餐桌上的饕餮盛宴，色香味俱全，让人食欲大增，但食物还有很多鲜为人知的药效功用，合理选用，对养生保健大有裨益。

    马蹄(荸荠)

    马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”，曾一度成为明清时期朝廷贡品，是扬州狮子头、潮汕虾枣(果肉)等美食佳肴的原料。

    马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。中医认为，马蹄性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。临床上可用于热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血、疣等症，尤其适应于肿瘤阴虚火旺者或肿瘤放疗后热毒明显者。

    橘络

    柑橘橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络” ......