常用的祛湿中药种类繁多，但有一味中药出现的频率尤其高，因为它不但能祛湿，还能清热解毒，甚至还能美白祛斑，它就是薏苡仁。薏苡仁为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，在我国种植历史颇为悠久，河姆渡遗址中就出现过它的踪迹，夏朝以后逐渐成为一种重要的粮食作物。关于薏苡仁，还有个有趣的故事，据《后汉书·马援传》记载，东汉时期，有一位将军叫马援，号称“伏波将军”。有一次他领兵到南疆打仗， 许多士兵因受瘴气而病倒，这种病在军队里蔓延开来，当地老百姓拿出了薏苡仁来给士兵们服用，果然疗效显著。于是马援平定南疆凯旋归来时，带回几车薏苡仁。谁知马援死后，朝中有人向光武帝刘秀进谗言说，马援当时带回来的几车薏苡仁，实际是搜刮来的大量明珠。皇帝误信谗言，下令不许马援的尸体进城，只能葬在城外。这个典故流传下来，称为“薏苡之谤”，苏轼也作“伏波饭薏苡，御瘴传神良”之句感慨此事。

    药用功效广

    薏苡仁是一味药食两用中药，它的别名有很多，包括苡仁、苡米、薏米、药玉米、水玉米、关米仁、祁薏米等。从古至今我国民间均有食用薏苡仁的习惯，已有两千余年食用和使用历史。薏苡仁始载于《神农本草经》，作为益寿延年的上品药出现，书中记载其“治筋急拘挛不可屈伸，风湿痹，下气。久服轻身，益气”。《广济方》载：“薏苡仁饭，治冷气。用薏苡仁舂熟 ......