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编号:135557
立春时节 顺时而食养生好
http://www.100md.com 2021年2月4日 中国中医药报 第5411期
     立春,正月节。立,建始也。五行之气往者过来者续于此。而春木之气始至,故谓之立也。

    ——《月令七十二候集解》

    在节气中,“立”是开始的意思,立春标志着冬的结束,春的起始。“立春一日,百草回芽”,大自然万物复苏,一切将逐渐变得生机勃勃。春季五行属木,肝为主脏,肝喜条达,春天到来的时候,草木需要雨露的滋润,才能返青生长。我们的身体也一样,为了肝气的生发、条达,更需要水份的滋润,时令果蔬尤其适合发挥滋润作用。

    时令果蔬是指顺应气候、环境,自然生长的水果和蔬菜,具有季节性、地域性。吃当季、当令、当地所产之果蔬,寒热温凉之性合乎自己体质,才能更好地补精益气,养人健康,不受邪害。按照营养学的观点,时令新鲜果蔬营养最为丰富。

    时令水果:草莓

    早春已经上市的草莓,鲜美红嫩,果肉多汁,含有沁人心脾的清香。草莓可以润肺、健脾、益气、补血,且富含氨基酸、果糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,特别适宜春天养生食用。被营养学家誉为“春天第一果”。草莓虽然是很好的佳品 ......

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