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仲夏榴花红
http://www.100md.com 2021年6月10日 中国中医药报 第5476期
     仲夏,窗外一树树红艳的石榴花闪烁在繁密的绿叶间,含苞的玛瑙般晶莹耀眼,绽放的火焰般燃烧炽热,美艳之中洋溢着生命的热情与活力,给人以喜庆。

    石榴花有奇异的花萼,厚厚的角质形成一个根部圆筒形上部五角形的“喇叭”,火红的石榴花就从这“喇叭”中喷吐出来,就像一把火炬,花萼是柄,花朵是火。儿时,第一次见到石榴花,是跟着母亲去走亲戚,在院子里看到的。石榴花是边开边谢的,微风过后,悄悄摇落一地嫣红。

    在多姿多彩的榴花中,最令人动情的是红色,诗人描写榴花,往往多从此处着笔,且妙喻迭出,有喻灯火的“风翻一树火”(唐代元稹),有喻红蜡的“红蜡缕成香萼润”(宋代杜安达),有喻红霞的“晚霞犹在绿荫中”(宋光宗赵惇),有喻丹砂的“炼就丹砂万点红”(明代朱之蕃)。

    石榴花又名榴花、酸石榴花,性温、味酸涩,有涩肠止泻、止血的功效,可用于治疗鼻衄、吐血、月经不调、白带过多、创伤出血、中耳炎、烧烫伤等症,既可内服又可外用。当年松赞干布的腿肿痛,文成公主就用这石榴花捣碎敷上为其治愈。

    石榴花酿酒很早就有记载,如宋代祝穆《方舆胜览》载:“崖州妇人以安石榴花著釜中,经旬即成酒,其味香美。”南朝萧绎的《咏石榴》诗:“涂林未应发,春暮转相催。然灯疑夜火,连珠胜早梅。西域移根至,南方酿酒来。叶翠如新剪,花红似故裁。还忆河阳县,映水珊瑚开。”也提到南方用石榴花酿酒之事。

    儿时,石榴开花时,母亲还会捡来落下的石榴花瓣,剔出花蕊部分,放入滚水中汆一下,再放入清水中漂洗,除去过多的苦涩。食用时,将石榴花瓣放入油锅里爆炒片刻,加上食盐,再洒上少量水焖一会,装盘即可。“小炒石榴花瓣”吃起来清香爽脆,有一丝不着痕迹的苦,滋味隽永。

    石榴花开迎夏来。在徐徐微风中,花香浸润肺腑,也给心间播撒下一粒粒如石榴籽般晶莹剔透的诗意。(黎洁), 百拇医药(黎洁 广西壮族自治区钟山县卫生学校)