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秋季进补,试试清淡“素三宝”
http://www.100md.com 2020年9月16日 中国妇女报
秋季进补,试试清淡“素三宝”

     “夏损益,秋进补”,秋天是最适合进补的季节,吃腻了大鱼大肉,不妨来试试“素三宝”吧。

    莴笋:莴笋肉质细嫩、清香宜人,无论是炖汤、炒菜还是煮火锅,都很好吃。

    很多人会丢弃莴笋叶不吃,其实莴笋叶中的胡萝卜素和维生素B1、B2、C等高出莴笋好几倍,多吃莴笋叶还能平咳舒气,适合秋天爱咳嗽的人。

    菜花:花菜又名花椰菜,含有丰富的维生素A和维生素C,它质地细嫩,味甘鲜美,易于消化吸收,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化不良的人。

    它具有解毒、清血管、润肺降燥、养肺补肝的功效,还能预防呼吸道感染疾病。

    秋葵:秋葵有“蔬菜之王”美称,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。

    它含有果胶、多糖等营养物质,具有养胃补肝、减肥补钙的功效;还能降血糖、滋补肾脏,有效缓解秋乏,让你整天都活力满满。

    据研究,秋葵富含黄酮、维C和胡萝卜素,能调节内分泌、抗衰老,还具有美容养颜功效。

    (刘晓), http://www.100md.com