法国素食受宠
中国的美食天下闻名，法国大餐也不逊色。每逢过年过节，法国人餐桌上总少不了牛排、鹅肝酱和三文鱼。然而，今年节日，绝大部分的法国家庭不得不从餐桌上撤去了这几样“法国大菜”。一些法国人感叹道：“今年过节没得吃”。不少家庭为了过一个健康的节日，纷纷吃起了中国罐头。
法国人“谈牛色变”
最让法国人害怕的首推疯牛病。据专家说，人一旦吃了感染疯牛病病毒的牛肉，就可能感染上克雅氏症。据统计，今年以来，法国已经发现了153只患有疯牛病的牛。疯牛病如此快地在法国蔓延，几乎让法国人“谈牛色变”。特别是自去年10月份在法国市场上发现感染疯牛病的牛肉以后，法国全国的牛肉销售量一下子就下降了50%。
法国食品业也受到打击。去年1月份，埃里卡油轮装载的原油在法国近海泄漏，使法国近海及海岸受到严重污染，法国的海洋捕鱼业也因此遭受很大打击，法国人十分爱吃的三文鱼几乎再无人问津了。1月份还发生了冻猪舌被李斯特菌污染，7月份又发现大批走私掺假黄油，于是法国人对黄油也不敢贸然食用了。
中国罐头走俏
法国人怀疑牛肉有疯牛病病毒，忧虑鹅肝酱有李斯特菌，担心三文鱼已被泄漏的原油污染，可过节的食谱中缺了这几样，实在称不上盛宴。那么，法国人过节到底吃什么呢？于是，以肉食为主的法国人就只得用植物食品来充数了。据报道，2000年年底前的蔬菜销售量比往年翻了一番，尤其是一些无公害蔬菜，像土豆、胡萝卜和西葫芦等十分畅销。更有趣的是，巴黎一些销售中国食品的超市，在圣诞节前后十分火爆，原因是不少法国人纷纷到这些超市来采购来自中国的罐头食品。
巴黎一些有名的法国餐厅也调整了食谱。例如，巴黎最有名的阿尔佩热餐馆就将其肉类菜谱全部改为蔬菜水果菜谱。针对人们改变食物结构的现象，法国食品安全监测中心主任费希尔不无担忧地说，没有污染的蔬菜固然保障了食品的安全性，但人更需要肉类食品。他提醒人们在注重食品安全性的同时，也应注重食品的营养价值。(李书成), http://www.100md.com
法国人“谈牛色变”
最让法国人害怕的首推疯牛病。据专家说，人一旦吃了感染疯牛病病毒的牛肉，就可能感染上克雅氏症。据统计，今年以来，法国已经发现了153只患有疯牛病的牛。疯牛病如此快地在法国蔓延，几乎让法国人“谈牛色变”。特别是自去年10月份在法国市场上发现感染疯牛病的牛肉以后，法国全国的牛肉销售量一下子就下降了50%。
法国食品业也受到打击。去年1月份，埃里卡油轮装载的原油在法国近海泄漏，使法国近海及海岸受到严重污染，法国的海洋捕鱼业也因此遭受很大打击，法国人十分爱吃的三文鱼几乎再无人问津了。1月份还发生了冻猪舌被李斯特菌污染，7月份又发现大批走私掺假黄油，于是法国人对黄油也不敢贸然食用了。
中国罐头走俏
法国人怀疑牛肉有疯牛病病毒，忧虑鹅肝酱有李斯特菌，担心三文鱼已被泄漏的原油污染，可过节的食谱中缺了这几样，实在称不上盛宴。那么，法国人过节到底吃什么呢？于是，以肉食为主的法国人就只得用植物食品来充数了。据报道，2000年年底前的蔬菜销售量比往年翻了一番，尤其是一些无公害蔬菜，像土豆、胡萝卜和西葫芦等十分畅销。更有趣的是，巴黎一些销售中国食品的超市，在圣诞节前后十分火爆，原因是不少法国人纷纷到这些超市来采购来自中国的罐头食品。
巴黎一些有名的法国餐厅也调整了食谱。例如，巴黎最有名的阿尔佩热餐馆就将其肉类菜谱全部改为蔬菜水果菜谱。针对人们改变食物结构的现象，法国食品安全监测中心主任费希尔不无担忧地说，没有污染的蔬菜固然保障了食品的安全性，但人更需要肉类食品。他提醒人们在注重食品安全性的同时，也应注重食品的营养价值。(李书成), http://www.100md.com