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风靡美国的生食疗法
http://www.100md.com 2001年10月4日
     在美国各地兴起一股“生食疗法”热。一般而言,自然疗法包扩行为、心理、膳食等疗法,“生食疗法”是膳食疗法中的一种。

    著名的生食专家劳拉·安格尔博士,是泛美自然疗法医学院的创始人。她50岁时曾患癌症,当时被医生确认为无治愈希望。于是她放弃了其它医疗措施,而采用“生食疗法”,即一日三餐都吃生食(水果、蔬菜)。坚持数年之后,奇迹出现,肿瘤消失了。现在劳拉已80多岁了,依然健在。有了自己的切身体验,她又用“生食疗法”治愈了许多例癌症患者,为此还获得了国际大奖。劳拉·安格尔博士认为,新鲜蔬菜和水果可以提供人体所需的全部营养,生食新鲜蔬菜、水果是防治许多“文明病”的最佳方法。

    现在,美国许多州的医生都将“生食疗法”列入了辅助医疗项目,如高血压、眼底出血者,每日清晨空腹吃鲜番茄1~2个,有显著的疗效;咽喉肿痛者,可嚼食青橄榄或青萝卜等。可以生食的水果、蔬菜种类很多,专家们建议:第一,坚持饮用自制的新鲜蔬菜汁和果汁;第二,将新鲜蔬菜凉拌,酌加醋,少放盐;第三,不易消化的红萝卜、卷心菜、甜菜等,可绞碎、发酵,产生活性酶后再食用。

    有了大量的实例证明,越来越多的美国人开始热衷于“生食疗法”。“生食疗法”对于失眠、精神不振、记忆力减退、高血压,甚至癌症都会起到意想不到的疗效。, 百拇医药