巧克力
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2001年10月4日
虽然爱情是那样令人神往，但还会有不少女性，尤其是独立的、具有现代意识的白领女性，并不会单纯地满足爱情的诱惑，对她们来说似乎健康更应排在第一位。正因此，不少女性对巧克力既爱又恨，怕吃巧克力会带来副使用，如肥胖、糖尿病、龋齿等。
然而，这也许是间接经验带来的误区，现代医学发现，巧克力中的脂肪含量虽然远远高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂是不饱和脂肪酸，不会使人发胖。大量实验表明，可可脂不会增加血液中的胆固醇含量。至于怕巧克力中的糖份太多，吃了会得糖尿病更是没有根据。据专家测定，首先，糖尿病并非是食用蔗糖引起，而且目前中国人每天食糖仅17克，而每天蔗糖的食用量在30~50克是绝对安全的。至于龋齿，巧克力不同于糖果，它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。
一味责怪巧克力是不公平的，相反，它含有丰富的营养。每100克巧克力中，含有碳水化合物50克左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁加钙等。巧克力可提供的能量很高，每公斤巧克力可提供6010千卡势量，远远高于鸡蛋、鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病后体弱、大运动量时可吃些巧克力补充能量。据专家研究发现，由于巧克力体积小、热量大、易吸收，产妇临产前吃上几块，会有助于分娩。, http://www.100md.com
然而，这也许是间接经验带来的误区，现代医学发现，巧克力中的脂肪含量虽然远远高于其它食品，但巧克力中所含的可可脂是不饱和脂肪酸，不会使人发胖。大量实验表明，可可脂不会增加血液中的胆固醇含量。至于怕巧克力中的糖份太多，吃了会得糖尿病更是没有根据。据专家测定，首先，糖尿病并非是食用蔗糖引起，而且目前中国人每天食糖仅17克，而每天蔗糖的食用量在30~50克是绝对安全的。至于龋齿，巧克力不同于糖果，它溶解快，不易留于口腔，对牙齿损害不大。
一味责怪巧克力是不公平的，相反，它含有丰富的营养。每100克巧克力中，含有碳水化合物50克左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁加钙等。巧克力可提供的能量很高，每公斤巧克力可提供6010千卡势量，远远高于鸡蛋、鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病后体弱、大运动量时可吃些巧克力补充能量。据专家研究发现，由于巧克力体积小、热量大、易吸收，产妇临产前吃上几块，会有助于分娩。, http://www.100md.com