当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食品安全 > 常见劣质食品 > 农药蔬菜 > 正文
编号:116750
什么蔬菜农药少
http://www.100md.com 2001年10月4日
    现今,在蔬菜种植中农药的普遍使用,已使得蔬菜的农药污染问题越来越严重,为保证食用蔬菜的安全性,降低农药中毒的风险,在日常生活中,购买蔬菜时,有针对性地选择购买一些较少受农药污染的蔬菜,还是一种比较行之有效的方法。w'(x/1, 百拇医药

    在蔬菜中,有一些蔬菜品种较不易感染虫害,因而施用的农药也较少,如圆白菜、苋菜、芹菜、菜花、韭菜、辣椒、萝卜等。而食用部分生长在泥土中的蔬菜,一般也不施用农药,如藕、马铃薯、芋头、大头菜、红薯等。在野外生长的食用菌,因是自然生长,故无农药危害,是较为安全的食物。w'(x/1, 百拇医药

    野菜营养丰富,生长于自然环境中,基本不受人为污染。在市场上较常见到的品种有:蕨菜、荠菜、马兰菜、马齿苋、扫帚苗、龙须菜等。这些野菜在自然界中按季节生长,无须人工护养,因而,也不可能有什么农药危害,食用的安全系数自然也就更高。再则,近年通过研究发现,部分野菜的营养成分含量要远远高出人们经常食用的栽培蔬菜。w'(x/1, 百拇医药

    在食用蔬菜中,较常使用农药的大多为叶菜类蔬菜,如白菜、卷心菜等,而且有些菜农在施药后不久,就将蔬菜上市,这种蔬菜农药残留较多,对人体危害较大,应尽量避免购买。w'(x/1, 百拇医药

    现在,有相当一部分人在买菜时,专门买带有虫眼的蔬菜,以为有虫的蔬菜较为安全,使用农药也就较少,岂不知,随着农药的推广使用,害虫的抗药性也日益增强,很可能一种农药不能阻止虫子的生存,对人类却有一定的危害。w'(x/1, 百拇医药

    《生活时报》


    参见:首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 瓜菜类 > 概述