小小零食作用大 一概拒之不可取
长期以来，零食是和偏食、肥胖联系在一起的，然而上海市营养学会理事长柳启沛教授近日在接受记者采访时却提出，对零食的摄取，只要把握好品种的选择、进食量及进食的时机等环节，对人也是大有裨益的。
据柳启沛教授介绍，上班族因为工作忙，常常忽略早餐，其余两餐可能是油腻腻的“应酬”，甚至被会议谈判挤掉了时间，因此提前准备好“健康零食”，可在你事物缠身而又在体力透支状态下助上一臂之力。专家认为，只要肚子一饿，就可以吃些零食充饥，同时适当减少正餐食量，少食多餐。柳教授还建议不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片、红薯干等之类的零食，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁。如果办公室有冰箱，最好再放些番茄、胡萝卜和酸奶等等。此外，研究还发现，零食与情绪也存在着相当紧密的联系，不少甜食可以令人的精神进入最佳状态。
(扬子晚报), 百拇医药
据柳启沛教授介绍，上班族因为工作忙，常常忽略早餐，其余两餐可能是油腻腻的“应酬”，甚至被会议谈判挤掉了时间，因此提前准备好“健康零食”，可在你事物缠身而又在体力透支状态下助上一臂之力。专家认为，只要肚子一饿，就可以吃些零食充饥，同时适当减少正餐食量，少食多餐。柳教授还建议不妨在自己的办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、菠萝片、紫菜片、红薯干等之类的零食，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁。如果办公室有冰箱，最好再放些番茄、胡萝卜和酸奶等等。此外，研究还发现，零食与情绪也存在着相当紧密的联系，不少甜食可以令人的精神进入最佳状态。
(扬子晚报), 百拇医药