防癌膳食你知道多少
专家们认为，如能遵循以下建议，就能使全世界的癌症减少30%—40%。
这些建议是：
主要选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类和粗加工淀粉性主食。
应避免体重过低或超重。从青年到中年体重增加应限制5千克以内。如工作是体力活动较少，每日应从事相当于步行1小时的体力活动，每周至少做较激烈的运动1小时，这有助于减少某些癌症尤其是结肠癌的危险。
每日应吃400—800克水果蔬菜。
每日应吃600—800克谷类、豆类、根茎类食物，少吃精制糖。
如果饮酒，男子每日限饮两杯，女子限饮一杯。
如果吃肉，每日红肉的摄取量应低于80克。脂肪和油的能量不应超过摄入总能量的30%。
少吃腌制食物，减少烹调用盐。
不吃室温下存放过久的食物，因为这种食物易污染上霉菌毒素。
不吃的食物要冷藏，以免腐败变质。
添加剂、污染物和残留量水平控制得当，食物和饮料中的这类物质则不会造成健康危害。
不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼，少吃熏肉。要用较低的温度烹调肉和鱼。
如能遵循上述建议，一般无须服用膳食补充剂，后者对减少癌症危险并无帮助。另外，不要吸烟。(刘宏宇)
(摘自：生活时报), 百拇医药
这些建议是：
主要选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类和粗加工淀粉性主食。
应避免体重过低或超重。从青年到中年体重增加应限制5千克以内。如工作是体力活动较少，每日应从事相当于步行1小时的体力活动，每周至少做较激烈的运动1小时，这有助于减少某些癌症尤其是结肠癌的危险。
每日应吃400—800克水果蔬菜。
每日应吃600—800克谷类、豆类、根茎类食物，少吃精制糖。
如果饮酒，男子每日限饮两杯，女子限饮一杯。
如果吃肉，每日红肉的摄取量应低于80克。脂肪和油的能量不应超过摄入总能量的30%。
少吃腌制食物，减少烹调用盐。
不吃室温下存放过久的食物，因为这种食物易污染上霉菌毒素。
不吃的食物要冷藏，以免腐败变质。
添加剂、污染物和残留量水平控制得当，食物和饮料中的这类物质则不会造成健康危害。
不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼，少吃熏肉。要用较低的温度烹调肉和鱼。
如能遵循上述建议，一般无须服用膳食补充剂，后者对减少癌症危险并无帮助。另外，不要吸烟。(刘宏宇)
(摘自：生活时报), 百拇医药