http://www.100md.com 2002年5月23日

     ――福建一些地方生猪饲养和销售渠道的调查新华社记者吴亮张国俊图为刚运到厦门屠宰场的一头不能站立的猪(中)。 使用“瘦肉精”饲养的猪，不仅体形好看、后腿粗大、瘦肉率高，而且猪肉十分鲜亮 据新华社福州5月22日电 2001年，中央5部门联合发出通知，要求各地执法人员严厉查处使用“瘦肉精”饲养生猪的违法行为。过去，福建省龙岩市新罗区的养猪专业户曾大量使用“瘦肉精”，不久前记者来到这里，并一直追踪到厦门市，对生猪饲养及销售环节进行了暗访与追踪。 小猪场最爱做手脚 “瘦肉精”的学名叫盐酸克伦特罗，是一种激素类药物，微量使用对于治疗人的哮喘病有作用，如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上时，能达到提高生猪瘦肉率的效果。吃这种猪肉会使人产生心悸、心慌 ......