随着生活水平的提高，食品的加工以及饮食方式都出现了很大的变化，吃新、吃奇、吃异、吃野等成为一部分人的新追求。然而，在一些“时髦”饮食的背后却隐藏着健康杀手。
炸薯条百吃不厌
4月24日，瑞典国家食品管理局紧急召开新闻发布会，宣布许多高淀粉类食品在进行高温加工处理后会产生大量的致癌物质丙烯酰胺。消息一传出，舆论大哗，甚至有人说，这意味着作为瑞典乃至欧美各国人民主食之一的
土豆、谷物类食品将从此退出饭桌。丙烯酰胺是一种透明、晶状的固体，丙烯酰胺和聚丙烯酰胺主要用于塑料制品的生产。尽管其致癌威胁性远低于
吸烟，美国环保署仍将它列为具有中度致癌性的物质 ......