老年人吃的菜中应放多少味精
味精是以粮食为原料，经微生物发酵后精制而成的调味品。味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸钠进入人体后可转化成谷氨酸，而谷氨酸是蛋白质的基本成分之一，所以适量食用味精，不仅有助于调味、增加食欲，而且有助于促进人体的新陈代谢。
但是浇菜时，如放味精过多，不仅会使食物味道变差，影响食欲，而且可影响中枢神经系统的功能，使食者出现头晕头痛、倦怠乏力和肌肉痉挛等症状。
老年人可根据自己的口味放适量的味精，但不要越鲜越好。一些专家认为，每千克的食物大约可放5毫克的味精，成年人每月味精的摄入量少于7.5克时，对身体无害。
健康网, http://www.100md.com
但是浇菜时，如放味精过多，不仅会使食物味道变差，影响食欲，而且可影响中枢神经系统的功能，使食者出现头晕头痛、倦怠乏力和肌肉痉挛等症状。
老年人可根据自己的口味放适量的味精，但不要越鲜越好。一些专家认为，每千克的食物大约可放5毫克的味精，成年人每月味精的摄入量少于7.5克时，对身体无害。
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