酸酸甜甜水果 苦苦涩涩疾病
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2002年10月18日
菠萝过敏症 菠萝内含菠萝蛋白酶,一些特异性体质者食后可出现皮疹、瘙痒、口唇麻木等过敏症状,严重者可出现胸闷、气促、心悸、呼吸困难、脉捕细速、口唇紫绀、四肢厥冷、血压下降等过敏性休克症状,但与进食菠萝量的多少关系不大。食用菠萝前,人们最好先把菠萝放入盐水中浸泡,破坏具有致敏作用的菠萝蛋白酶。过敏体质者应慎食或禁食菠萝。
桑椹中毒 一次性食入过量桑椹不仅可导致鼻出血,还可引起血性肠炎,这种情况多见于小儿。其症状主要为呕吐、腹痛、腹泻、暗红色稀水便、发热等。其发病机理为:桑椹含有胰蛋白酶抑制剂,可抑制肠道内的多种消化酶,特别是胰蛋白酶,使其活性降低,失去破坏毒素的作用而导致出血性肠炎。
《健康报》, http://www.100md.com