药膳 = 中药　＋　食物

选取上品中药(无毒，可长期服用)，配合蔬菜、水果与主食，产生滋养保健，进而治疗疾病的功用。

• 药膳通常取甘味药物。
• 红参、鹿茸(热)、附片等只宜冬天食用。
• 鸭肉偏凉，适合夏天吃；羊肉偏温热，适合冬天吃。
• 鸡肉较温热，猪肉较平凉。
• 蜂蜜、百合、山楂等，算食物也算药物。
• 蜂蜜对肺脾好，滋阴润肺止咳。
• 苹果性温卫甘，适合冬天吃，对心脏好。
• 沙参性凉味甘平，适合秋季，有利肺脾。
• 大蒜、辣椒属辛，一般宜冬天吃。然潮湿地方(如成都)，可经年吃辛辣物以发散湿气。 

五味的组合(减少药味)

酸配甘、苦配辛、甘配咸、辛配酸、咸配苦 , 百拇医药