养心悦神话苹果
现代医学研究资料表明，苹果中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质。此外，还含有大量苹果酸、柠檬酸、鞣酸等有机酸以及果胶、纤维素等。
祖国医学认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。
苹果中的有机酸，可刺激肠蠕动，保持大便畅通，对患有轻度腹泻者，则能抑制肠道的不正常蠕动；多种维生素可调节生理功能，对于防治高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病有一定的作用；铁、磷易被肠壁吸收，具有补脑、安神的作用。此处，苹果还能调节胃酸，促进人体肾上腺素的分泌。
苹果的食疗验方较多，现介绍几则供读者试用：
1.苹果酱：苹果洗净后去皮、核，捣烂，过滤取汁，用砂锅文火熬成膏后加入适量蜂蜜即成，每日2次，每次20克。能健脾益气，养心悦神，适用于营养不良、食欲不振、神疲力乏。
2.苹果粥：苹果250克(去皮、核后切碎)，红枣15枚，糯米100克。三者共煮成粥后加红糖20克，每日分2次温服。能健脾开胃，养心健脑，适用于心脾气虚所致的心悸不宁、病后虚弱、不思饮食。
3.苹果羹：苹果400克(去皮、核后切成1厘米见方的小丁)，莲子20克，冷水泡发后，与苹果同入锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮至莲子酥烂、汤呈稀稠状，调入红糖20克、藕粉30克(用水调匀)即成，分2次服食。能补益心脾，宁心增智，适用于心脾气虚、心悸不宁、神疲乏力。, 百拇医药
祖国医学认为，苹果性味甘凉，具有生津、润肺、健脾、益胃、养心等功效。
苹果中的有机酸，可刺激肠蠕动，保持大便畅通，对患有轻度腹泻者，则能抑制肠道的不正常蠕动；多种维生素可调节生理功能，对于防治高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病有一定的作用；铁、磷易被肠壁吸收，具有补脑、安神的作用。此处，苹果还能调节胃酸，促进人体肾上腺素的分泌。
苹果的食疗验方较多，现介绍几则供读者试用：
1.苹果酱：苹果洗净后去皮、核，捣烂，过滤取汁，用砂锅文火熬成膏后加入适量蜂蜜即成，每日2次，每次20克。能健脾益气，养心悦神，适用于营养不良、食欲不振、神疲力乏。
2.苹果粥：苹果250克(去皮、核后切碎)，红枣15枚，糯米100克。三者共煮成粥后加红糖20克，每日分2次温服。能健脾开胃，养心健脑，适用于心脾气虚所致的心悸不宁、病后虚弱、不思饮食。
3.苹果羹：苹果400克(去皮、核后切成1厘米见方的小丁)，莲子20克，冷水泡发后，与苹果同入锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮至莲子酥烂、汤呈稀稠状，调入红糖20克、藕粉30克(用水调匀)即成，分2次服食。能补益心脾，宁心增智，适用于心脾气虚、心悸不宁、神疲乏力。, 百拇医药