滋阴润肺话银耳
银耳又名白木耳、雪耳，是一种含胶质较多的我国特有的食用菌。
银耳是我国传统的食药两用保健品。根据《本草再新》记载，银耳能“滋阴润肺”；《本草问答》记载，银耳能“治口干肺痿、痰郁咳逆”。
银耳含有丰富的营养，其中钾、钙、磷、铁镁等物质和多种微量元素，对保持人体体液的酸碱平衡十分有益；磷脂可健脑安神，并具有滋阴润肺、益气和血的功效；纤维素、胶质有利于中老年便秘患者润肠排便；银耳还含有多种氨基酸，尤以赖氨酸丰富，对人体氨基酸代谢有重要作用；银耳中的银耳多糖具有显著的保健作用。
现代医学认为银耳多糖能降低血脂；增强吞噬细胞对癌变细胞的吞噬功能，抑制癌症的发生；增强机体免疫功能，有扶正固本的作用；能提高肝脏解毒能力起到保护肝脏的作用。银耳还对中老年人易患的慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效，并能改善肾功能。
在民间，有许多以银耳为的养生和治病验方，现列举几则如下：
大枣银耳汤：银耳、灵芝各6g，香菇15g，大枣30g，生姜一小块，用水炖服。该方具有滋阴润肺、安神定志的功效，适用于体弱多病、气阴双亏、肺虚咳嗽等，常服可增强体质，延年益寿。
鲜莲银耳汤：银耳10g，鲜莲子30g，鸡清汤1500mk，将银耳蒸透取出，与莲子一起装入碗内，加入烧开的鸡清汤再炖片刻即可。此方有滋阴润肺、补脾安神之功，用于心烦失眠、干咳少痰、食少乏力等，常服可消除疲劳
冰糖银耳羹：银耳15g，清水浸泡4～6小时发开，蒸1小时，加入冰糖适量拌匀，于临睡前服用适量，可辅助治疗高血压、血管硬化、冠心病等。, http://www.100md.com
银耳是我国传统的食药两用保健品。根据《本草再新》记载，银耳能“滋阴润肺”；《本草问答》记载，银耳能“治口干肺痿、痰郁咳逆”。
银耳含有丰富的营养，其中钾、钙、磷、铁镁等物质和多种微量元素，对保持人体体液的酸碱平衡十分有益；磷脂可健脑安神，并具有滋阴润肺、益气和血的功效；纤维素、胶质有利于中老年便秘患者润肠排便；银耳还含有多种氨基酸，尤以赖氨酸丰富，对人体氨基酸代谢有重要作用；银耳中的银耳多糖具有显著的保健作用。
现代医学认为银耳多糖能降低血脂；增强吞噬细胞对癌变细胞的吞噬功能，抑制癌症的发生；增强机体免疫功能，有扶正固本的作用；能提高肝脏解毒能力起到保护肝脏的作用。银耳还对中老年人易患的慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效，并能改善肾功能。
在民间，有许多以银耳为的养生和治病验方，现列举几则如下：
大枣银耳汤：银耳、灵芝各6g，香菇15g，大枣30g，生姜一小块，用水炖服。该方具有滋阴润肺、安神定志的功效，适用于体弱多病、气阴双亏、肺虚咳嗽等，常服可增强体质，延年益寿。
鲜莲银耳汤：银耳10g，鲜莲子30g，鸡清汤1500mk，将银耳蒸透取出，与莲子一起装入碗内，加入烧开的鸡清汤再炖片刻即可。此方有滋阴润肺、补脾安神之功，用于心烦失眠、干咳少痰、食少乏力等，常服可消除疲劳
冰糖银耳羹：银耳15g，清水浸泡4～6小时发开，蒸1小时，加入冰糖适量拌匀，于临睡前服用适量，可辅助治疗高血压、血管硬化、冠心病等。, http://www.100md.com