葡萄
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[别名]
又叫"草龙珠"、。山胡芦"、"蒲桃"、"蒲萄"等
[概述]
葡萄，原是外来语的汉译音，并无语义。葡萄适应性强，耐旱、耐瘠薄、耐盐硷，荒山野岭沙滩地都可以栽培。葡萄也可入药，据《本草纲目》记载，葡萄入药能益气补血，补脑养补，除烦解渴。据分析，葡萄并有润肺、益气、耐饥、祛寒之功效。
[来源]
[形态特征]
[生境分布]
[栽培要点]
[采集加工]
[化学成分]
[营养成分]
水份79.0克、蛋白质0.7克、脂肪0克、碳水化合物19.5克、热量81千卡、粗纤维0.3克、灰分0.5克、钙22毫克、磷12毫克、铁2.0毫克、胡萝卜素微量、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、菸硷酸0.1毫克、抗坏血酸1毫克。
[营养分析]
葡萄是柔软汁多味美的浆果。据分析，葡萄含糖量约10～25%，高者可达30%左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖。另外，钙、磷、铁含量均较高，并含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等。葡萄除了鲜食以外，还可加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄酱、葡萄脯罐头和葡萄酒等。
[药理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食用验方]
1. 痢疾：
白葡萄汁3杯、生姜汁0.5杯、蜂蜜1杯，将茶叶水煎1小时取汁，然后兑入上述各汁，一次饮服。
2. 关节止痛：
白葡萄根60～90克，洗净切碎，加猪蹄1个或鲡鱼1～2尾，酒水各半炖服。
3. 胎气上逆：
可用葡萄30克，煎汤，日服2次。
4. 脑贪血：
头晕心悸、血小板减少或白细胞减少症;葡萄酒适量饮服，每日2～3次，每次10～15克。
[附注]
1. 葡萄皮薄、汁多，在采摘、运输、储存过程中极易脱粒、溢汁、皱皮，甚至腐烂。近年来，中国采用亚硫酸氢钠加矽胶的药物防腐法，使葡萄能储藏半年之久。
[参考资料]
1. 《全国中草药汇编》
2. 《家庭食品全书》
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又叫"草龙珠"、。山胡芦"、"蒲桃"、"蒲萄"等
[概述]
葡萄，原是外来语的汉译音，并无语义。葡萄适应性强，耐旱、耐瘠薄、耐盐硷，荒山野岭沙滩地都可以栽培。葡萄也可入药，据《本草纲目》记载，葡萄入药能益气补血，补脑养补，除烦解渴。据分析，葡萄并有润肺、益气、耐饥、祛寒之功效。
[来源]
[形态特征]
[生境分布]
[栽培要点]
[采集加工]
[化学成分]
[营养成分]
水份79.0克、蛋白质0.7克、脂肪0克、碳水化合物19.5克、热量81千卡、粗纤维0.3克、灰分0.5克、钙22毫克、磷12毫克、铁2.0毫克、胡萝卜素微量、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、菸硷酸0.1毫克、抗坏血酸1毫克。
[营养分析]
葡萄是柔软汁多味美的浆果。据分析，葡萄含糖量约10～25%，高者可达30%左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖。另外，钙、磷、铁含量均较高，并含有一定量的蛋白质、脂肪、维生素等。葡萄除了鲜食以外，还可加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄酱、葡萄脯罐头和葡萄酒等。
[药理作用]
[性味功能]
[主治]
[用法用量]
[附方]
[食用验方]
1. 痢疾：
白葡萄汁3杯、生姜汁0.5杯、蜂蜜1杯，将茶叶水煎1小时取汁，然后兑入上述各汁，一次饮服。
2. 关节止痛：
白葡萄根60～90克，洗净切碎，加猪蹄1个或鲡鱼1～2尾，酒水各半炖服。
3. 胎气上逆：
可用葡萄30克，煎汤，日服2次。
4. 脑贪血：
头晕心悸、血小板减少或白细胞减少症;葡萄酒适量饮服，每日2～3次，每次10～15克。
[附注]
1. 葡萄皮薄、汁多，在采摘、运输、储存过程中极易脱粒、溢汁、皱皮，甚至腐烂。近年来，中国采用亚硫酸氢钠加矽胶的药物防腐法，使葡萄能储藏半年之久。
[参考资料]
1. 《全国中草药汇编》
2. 《家庭食品全书》
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