哪些食品是癌症的克星?
医学专家呼吁，癌症预防要从生活的每一天开始。某些膳食成分可诱发细胞凋亡，某些食品中的抗氧化剂可抑制细胞自发性突变。研究证实，以下食品是癌症的克星：
大蒜：大蒜中含有多种含硫化合物，可以刺激产生和激活多种抗癌酶，从而减少致癌物质对细胞DNA的影响。
葡萄酒：人体内有一种蛋白质可以“保护”癌细胞，在它的作用下，癌细胞甚至能抵御化疗。葡萄酒中的抗氧化物质白藜芦醇可以抑制合成这种蛋白质的基因，达到抗癌效果，并能使癌细胞被化疗药物杀灭。
西红柿：美国科学家发现多吃西红柿具有较强的防癌功效。西红柿对直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌有作用。因为西红柿中含有多种有益的化合物，还有一种抗氧化剂——番茄红素。它们之间复杂的相互作用增强了西红柿的防癌能力。
柑橘：柑橘中所含有的物质对前列腺癌、肺癌和胃癌的预防功效最明显，对胰腺癌、结肠癌也有效。柑橘的含糖量越高，抗癌物质就越多，抗癌功效也就越好。
绿茶：绿茶中多酚可抗癌，它可影响“BCL-XL”蛋白，这种蛋白会阻止癌细胞生成，并使其凋亡。
另外，一些不良的饮食习惯则可以导致癌症，比如过多摄入动物性脂肪和蛋白质可致子宫内膜癌和卵巢癌；常吃经过腌、熏、晒、炸等方法加工处理的食品与口、咽、食管、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的发生有密切关系；肝癌的发生则与摄入黄曲霉素污染的食品有关。
许多专家以为，通过改善生活方式，可以使致癌物质失去活力，从而达到预防的目的。
1.适量摄入含有维生素的食物。
2.少吃咸食，不吃太热的饭食。
3.广泛摄取各种食物。
4.近期不重复吃同样的食物。
5.少吃焦糊的食物。
6.不吃霉变的食物。
7.避免饱餐。
, 百拇医药(罗 军)
大蒜：大蒜中含有多种含硫化合物，可以刺激产生和激活多种抗癌酶，从而减少致癌物质对细胞DNA的影响。
葡萄酒：人体内有一种蛋白质可以“保护”癌细胞，在它的作用下，癌细胞甚至能抵御化疗。葡萄酒中的抗氧化物质白藜芦醇可以抑制合成这种蛋白质的基因，达到抗癌效果，并能使癌细胞被化疗药物杀灭。
西红柿：美国科学家发现多吃西红柿具有较强的防癌功效。西红柿对直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫癌有作用。因为西红柿中含有多种有益的化合物，还有一种抗氧化剂——番茄红素。它们之间复杂的相互作用增强了西红柿的防癌能力。
柑橘：柑橘中所含有的物质对前列腺癌、肺癌和胃癌的预防功效最明显，对胰腺癌、结肠癌也有效。柑橘的含糖量越高，抗癌物质就越多，抗癌功效也就越好。
绿茶：绿茶中多酚可抗癌，它可影响“BCL-XL”蛋白，这种蛋白会阻止癌细胞生成，并使其凋亡。
另外，一些不良的饮食习惯则可以导致癌症，比如过多摄入动物性脂肪和蛋白质可致子宫内膜癌和卵巢癌；常吃经过腌、熏、晒、炸等方法加工处理的食品与口、咽、食管、胃、胰腺等消化道癌以及鼻腔癌、喉癌的发生有密切关系；肝癌的发生则与摄入黄曲霉素污染的食品有关。
许多专家以为，通过改善生活方式，可以使致癌物质失去活力，从而达到预防的目的。
1.适量摄入含有维生素的食物。
2.少吃咸食，不吃太热的饭食。
3.广泛摄取各种食物。
4.近期不重复吃同样的食物。
5.少吃焦糊的食物。
6.不吃霉变的食物。
7.避免饱餐。
, 百拇医药(罗 军)