从对近万名城市儿童饮食行为的调查谈起
为了解我国儿童饮食行为的现状及影响因素，找出存在的问题，制定相应的健康教育策略，中国预防医科院营养与食品卫生研究所副研究员马冠生等人，在达能营养中心膳食营养研究与宣教基金的资助下，前不久在广州、上海、济南和哈尔滨4个城市，以9976个孩子及家长为对象，采用问郑方式，取得了大量真实可靠的资料，经统计学处理分析后发现，有较高比例的儿童存在不良
饮食习惯。
一、关于
早餐。据统计，每天或经常吃早餐的儿童达到90%以上，年龄越小比例越高，男生高于女生，市区高于郊区。但52%-56%的孩子早餐营养质量较差，只有34%的家长在准备早餐时考虑营养搭配 ......