小心牛奶里的抗生素
农业部农产品质量监督检验测试中心副主任石阶平博士近日提出了一个令人担忧的问题：现在市场上的牛奶大都是“抗奶”，也就是说，基本上都是含有抗生素的牛奶。
牛奶里怎么会有抗生素呢？石阶平博士解释说，为了预防和治疗奶牛乳腺炎，必须使用抗生素；另外，为了提高牛奶产量，还要使用激素。
在欧洲，对“抗奶”的检查和处罚很严厉，发现有“抗奶”的奶场必须停产，甚至要收回产品销毁。而在我国，对于牛奶含抗生素问题还没有一个标准。所以造成这样的局面：奶牛养殖户大量使用抗生素、激素，牛奶加工企业在收购时根本不进行检测就全部收购，等加工成成品上市后，还是没有一家机构来检测奶产品；而奶牛饲料的生产厂家，为了证明自己的饲料能让奶牛多产奶，便使劲地往饲料里添加激素，真是害牛又害人。
石博士指出，由此带来的一些后果并不是马上就能显现出来的，也许要经历几代人后才能被确认。, http://www.100md.com
牛奶里怎么会有抗生素呢？石阶平博士解释说，为了预防和治疗奶牛乳腺炎，必须使用抗生素；另外，为了提高牛奶产量，还要使用激素。
在欧洲，对“抗奶”的检查和处罚很严厉，发现有“抗奶”的奶场必须停产，甚至要收回产品销毁。而在我国，对于牛奶含抗生素问题还没有一个标准。所以造成这样的局面：奶牛养殖户大量使用抗生素、激素，牛奶加工企业在收购时根本不进行检测就全部收购，等加工成成品上市后，还是没有一家机构来检测奶产品；而奶牛饲料的生产厂家，为了证明自己的饲料能让奶牛多产奶，便使劲地往饲料里添加激素，真是害牛又害人。
石博士指出，由此带来的一些后果并不是马上就能显现出来的，也许要经历几代人后才能被确认。, http://www.100md.com
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