肉类的自然烹调方法
摒除传统的肉类吃法，接受另一种更新奇、自然的处理方式。
想吃野生动物的肉，现在已成了一件非常困难的事，那是因为我们本身很难有机会去捕获它；再者到了野外，过去常能见的有野猪、鹿、与野鸟，由于人们公德的缺乏，这些较常见的野生动物也正在逐步减少当中。这样的现象，已引起动物保护者的抗议，同时野生动物保护法中亦明文规定，不得滥捕滥杀，以维护它们的的安全，特别是一些国家级珍稀野生动物，绝对不能捕杀。
在这儿我要向大家介绍的是，如果我们从菜市买肉后带到野外去，极具原味的生肉吃法。
首先，我想大家都应该知道，煎牛排时，若是火候不够，那么牛排的中心部位多半没有办法熟透，与生肉毫无差别，既然如此，我大胆的向各位建议，干脆吃生肉算了。如果真的想吃生肉，那么一定得选新鲜的肉类，以免引起一些不必要的疾病。生肉的吃法就跟生鱼片一样，也是将向切成薄薄一片，然后再蘸上芥末酱或是酱油来食用。若是怕生肉的腥味，还可以将肉的外表先轻轻烤过，然后浸泡在冷水里，再依先前的方式沾调料吃。
除了牛肉可以生吃之外，马肉也可以这么作。在欧洲的国家里，还有一种生吃马肉的方法，叫做Tatar Steah。一般说来，马肉的脂肪比牛肉要少，所以生吃的味道也较牛肉可口，再者马肉中所含的蛋白质、维生素亦较牛肉多，因此就营养学的观点上来说，马肉绝对不会比牛肉差。
我听说有很多人怕腥味，但实际上这些肉类几乎没有什么腥味可言，尤其是沾了芥末酱或是姜汁与酱油混合着吃，更感觉不出腥味的存在。还有一些人喜欢沾着蒜头酱油一起吃，这样的滋味也很不错。除了上述的肉类可以生吃外，鸡肉也可以这么作，我建议大家不妨试试看，尝尝那种独特的味道。对了，还需提醒大家一点，由于猪肉常有寄生虫附着，因此最好不要生吃猪肉。, 百拇医药
想吃野生动物的肉，现在已成了一件非常困难的事，那是因为我们本身很难有机会去捕获它；再者到了野外，过去常能见的有野猪、鹿、与野鸟，由于人们公德的缺乏，这些较常见的野生动物也正在逐步减少当中。这样的现象，已引起动物保护者的抗议，同时野生动物保护法中亦明文规定，不得滥捕滥杀，以维护它们的的安全，特别是一些国家级珍稀野生动物，绝对不能捕杀。
在这儿我要向大家介绍的是，如果我们从菜市买肉后带到野外去，极具原味的生肉吃法。
首先，我想大家都应该知道，煎牛排时，若是火候不够，那么牛排的中心部位多半没有办法熟透，与生肉毫无差别，既然如此，我大胆的向各位建议，干脆吃生肉算了。如果真的想吃生肉，那么一定得选新鲜的肉类，以免引起一些不必要的疾病。生肉的吃法就跟生鱼片一样，也是将向切成薄薄一片，然后再蘸上芥末酱或是酱油来食用。若是怕生肉的腥味，还可以将肉的外表先轻轻烤过，然后浸泡在冷水里，再依先前的方式沾调料吃。
除了牛肉可以生吃之外，马肉也可以这么作。在欧洲的国家里，还有一种生吃马肉的方法，叫做Tatar Steah。一般说来，马肉的脂肪比牛肉要少，所以生吃的味道也较牛肉可口，再者马肉中所含的蛋白质、维生素亦较牛肉多，因此就营养学的观点上来说，马肉绝对不会比牛肉差。
我听说有很多人怕腥味，但实际上这些肉类几乎没有什么腥味可言，尤其是沾了芥末酱或是姜汁与酱油混合着吃，更感觉不出腥味的存在。还有一些人喜欢沾着蒜头酱油一起吃，这样的滋味也很不错。除了上述的肉类可以生吃外，鸡肉也可以这么作，我建议大家不妨试试看，尝尝那种独特的味道。对了，还需提醒大家一点，由于猪肉常有寄生虫附着，因此最好不要生吃猪肉。, 百拇医药