偏食、挑食是指孩子爱吃某些食品或
调味品，不爱吃另一些食品或调味品。喜欢的就爱吃、多吃，不喜欢的就不吃。这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。孩子的挑食、偏食往往表现为；有的爱
吃肉类而不爱吃
蔬菜，有的只吃蔬菜不吃肉；有的只吃
鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋；有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就白
米饭。凡此等等不一一列举。
挑食、偏食对生长发育期孩子的身体健康、心理发育都危害极大。任何一种
食物都不可能含有完全的营养素，每一种食物仅含有各自不同的营养素 ......