葡萄鲜美
葡萄口味鲜美，营养丰富又全面。鲜葡萄含有的果糖量占10%至33%；其中柠檬酸、枸橼酸、苹果酸等有机酸占0.3%至0.5%；还富含铁、碘、钾、磷等多种矿物质、维生素及10多种氨基酸。
葡萄汁中的葡萄糖及果糖均属于单糖。当身体出现心悸、虚汗、眩晕、视物不清等低血糖反应时，若及时服用葡萄汁，病情很快可以缓解或好转。
美国威斯康星大学医学院冠状动脉血栓形成研究与预防实验室主任弗兰特博士研究发现，若每天饮用三玻璃杯紫葡萄汁，可使血小板的凝聚力下降40%，起到溶栓、抗血凝、溶纤的效应。闷热气候，人体排汗多，血容量下降、血黏稠度高，血小板易凝聚而形成血栓，是缺血性脑中风的高发期。此时除注意补水外，适当食用葡萄或葡萄汁，对预防心脑血管病的形成或旧病复发，不失为一个好主意。
葡萄的汁、皮、核中均含有强力抗氧化物——白藜芦醇，对于防范细胞膜氧化生锈及清除体内氧自由基等极有帮助。
美国卡罗来纳大学医学院科研证实，白藜芦醇确实具有抗癌及遏制癌细胞扩散的效益。
只要将葡萄洗净并在净水中多泡一阵子，将葡萄皮吃下即可多获取白藜芦醇。
我国古人很早就认识到了葡萄的养生与健身效益。李时珍在《本草纲目》中曾提到：“葡萄可逐水利尿、益气补血、补脑养神、除烦明目，解渴效甚。其根及藤叶，尚可止呕镇恶心、安胎、除胀满”。
葡萄可入心及脾二经，健脾生肌、养心益智、润肤美容、秀发。药用以玫瑰香葡萄最佳，干、鲜果效果皆好。
不过脾胃失健、虚寒泄泻或糖尿病人等，均应少食或忌食葡萄。, 百拇医药(袁克俭)