素食可降低年青妇女的胆固醇
(家庭医生医疗保健网杨焰报道)最新研究表明，更年期前的妇女可以通过进食低脂素食使体内胆固醇水平明显下降。
在四月份第十五期的《美国心脏杂志》上，有一份美国医师协会关于可信赖的药物的最新报告。报告中提到，将35位年青妇女的脂肪摄入量降低到总卡路里摄入量的10%并限制她们的动物食品，在两个月的时间里，她们的低密度脂蛋白(坏蛋白)水平下降了将近17%，而总胆固醇水平下降了13%。这项为期六个月的研究以低脂素食为基础，包括谷物、蔬菜、豆类和水果，但绝不含肉制品，因为肉制品是饮食性胆固醇的唯一来源。在开始的一两个月里，这些妇女按正常方式饮食并测量她们的胆固醇水平。这以后，她们被分为两组：一组继续按原来的方式进食并同时服用维生素B12(主要存在于动物性食品)；另一组则进食低脂素食。后者除了胆固醇水平下降以外，还得到一个益处就是体重每周减轻了一磅。
该项研究参与者之一，Donna Hurlock医生说，这项研究的基础是人类在许多方面与大猩猩是很相似，而大猩猩是吃素的。基于上述发现，她建议每个人都应该减少饮食中的脂肪消耗，避免吃肉制品。Hurlock指出，低脂饮食还可以减轻妇女经期腹痛，这也是许多妇女坚持这种限制性饮食的原因之一。当然，该实验并非完全尽如人意。在低密度脂蛋白和总胆固醇下降的同时，高密度脂蛋白也在下降。Hurlock希望该实验能显示出高密度脂蛋白升高，但它没有。研究人员还不清楚这是如何发生的，或者为什么甘油三脂(脂肪酸)会升高，现在认为低甘油三脂水平才是健康的。
鉴于该项研究的结果，Hurlock建议所有的美国人都应该将饮食中的脂肪量控制在10%-15%，她说：“我将这个推荐给我八岁的女儿和所有希望健康的人。”
, 百拇医药
在四月份第十五期的《美国心脏杂志》上，有一份美国医师协会关于可信赖的药物的最新报告。报告中提到，将35位年青妇女的脂肪摄入量降低到总卡路里摄入量的10%并限制她们的动物食品，在两个月的时间里，她们的低密度脂蛋白(坏蛋白)水平下降了将近17%，而总胆固醇水平下降了13%。这项为期六个月的研究以低脂素食为基础，包括谷物、蔬菜、豆类和水果，但绝不含肉制品，因为肉制品是饮食性胆固醇的唯一来源。在开始的一两个月里，这些妇女按正常方式饮食并测量她们的胆固醇水平。这以后，她们被分为两组：一组继续按原来的方式进食并同时服用维生素B12(主要存在于动物性食品)；另一组则进食低脂素食。后者除了胆固醇水平下降以外，还得到一个益处就是体重每周减轻了一磅。
该项研究参与者之一，Donna Hurlock医生说，这项研究的基础是人类在许多方面与大猩猩是很相似，而大猩猩是吃素的。基于上述发现，她建议每个人都应该减少饮食中的脂肪消耗，避免吃肉制品。Hurlock指出，低脂饮食还可以减轻妇女经期腹痛，这也是许多妇女坚持这种限制性饮食的原因之一。当然，该实验并非完全尽如人意。在低密度脂蛋白和总胆固醇下降的同时，高密度脂蛋白也在下降。Hurlock希望该实验能显示出高密度脂蛋白升高，但它没有。研究人员还不清楚这是如何发生的，或者为什么甘油三脂(脂肪酸)会升高，现在认为低甘油三脂水平才是健康的。
鉴于该项研究的结果，Hurlock建议所有的美国人都应该将饮食中的脂肪量控制在10%-15%，她说：“我将这个推荐给我八岁的女儿和所有希望健康的人。”
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