街头袋奶买不得
北京市乳品质检站一位负责人说，袋奶根本不允许在常温下保存和销售。她说，按国家标准的规定，袋奶必须在2～6℃条件下保存，运输过程也必须使用冷藏车。经巴氏杀菌的袋装奶的大肠杆菌含量每100毫升不高于90MNP，菌落总数每毫升不高于3万cfu。正因为合格奶中也含有大量菌，在常温下细菌繁殖很快，因此袋奶不能在常温下摆放销售，即使短时间“也很难说”。
至于订奶户用奶箱装奶，她说，也多多少少有一些问题，“除非把奶箱钉在冰柜里头。”特别是如果奶箱钉在朝阳的墙上或者奶搁在奶箱里时间太长的话，问题更大。
她还特别提醒，“坏奶”靠肉眼不好识别。
北京市食品研究所研究部主任吕小莲说，一般的袋装奶都标注着在0～4℃之间能保存2～3天，但在常温下一天也到不了，何况现在气温较高。袋奶应该是在生产和销售中都处于一个冷链状态，所以她从不买常温下的奶。
中国乳品工业协会秘书长牟静君说，把奶晒着卖肯定不行。消费者买袋奶一定要看是不是当天出的，最好在早上买。如果是双职工，又都没有时间，那只好选择去超市购买，超市一般能保证销售过程中的冷藏。如果袋奶在大街上一个劲儿地晒着，那肯定要不得。, http://www.100md.com
至于订奶户用奶箱装奶，她说，也多多少少有一些问题，“除非把奶箱钉在冰柜里头。”特别是如果奶箱钉在朝阳的墙上或者奶搁在奶箱里时间太长的话，问题更大。
她还特别提醒，“坏奶”靠肉眼不好识别。
北京市食品研究所研究部主任吕小莲说，一般的袋装奶都标注着在0～4℃之间能保存2～3天，但在常温下一天也到不了，何况现在气温较高。袋奶应该是在生产和销售中都处于一个冷链状态，所以她从不买常温下的奶。
中国乳品工业协会秘书长牟静君说，把奶晒着卖肯定不行。消费者买袋奶一定要看是不是当天出的，最好在早上买。如果是双职工，又都没有时间，那只好选择去超市购买，超市一般能保证销售过程中的冷藏。如果袋奶在大街上一个劲儿地晒着，那肯定要不得。, http://www.100md.com