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五成蔬菜残留农药 食菜中毒广东居首
http://www.100md.com 2000年10月17日 家庭医生医疗保健网
     在目前蔬菜生产中,不少菜农由于缺乏科学施用农药知识,滥用农药的现象很严重。有的菜农为了争取蔬菜早上市,卖个好价钱,还采用早熟技术,使用化学制剂、激素类物质,促使蔬菜超越某个生长阶段和环节早熟。如番茄本来不到成熟期,喷洒药剂就会提前7至10天变红。有的菜农违反施用农药后安全期的规定,未达安全期就上市出售。这样一来,蔬菜产品中农药残留量常常超出国家规定标准,不仅使生态环境受到污染,而且严重损害了消费者的健康。

    蔬菜中残留农药检出率惊人。

    据河北省卫生防疫站的三位专家公布的一组调查分析数据:1997年市售的小白菜、豆角、莴苣、青椒、黄瓜、番茄、大葱、圆白菜、油菜,乐果、氧化乐果和甲胺磷等检出率为36%。1998年检出的农药主要有乐果、氧化乐果、甲胺磷、久效磷、敌百虫等,检出率为44%。1999年检出的农药主要有乐果、甲胺磷、久效磷、敌百虫、乙酰甲胺磷、内吸磷、水胺磷、百菌清、西维因等,检出率上升为54%。蔬菜污染问题日趋严重,真是不检不知道,一检吓一跳!

    据报道,近年来全国因误食有残留农药的蔬菜中毒事件屡屡发生,日益递增,而广东省为全国之首。据广东省有关部门的统计,仅蔬菜残留农药食物中毒一项,每年超过1000宗。研究表明,蔬菜中残留农药在人体内长期蓄积滞留会引发慢性中毒。其主要是通过生物浓缩、蔬菜残留两个方面的途径对人体健康带来潜在威胁,以致诱发许多慢性病症,如心脑血管病、糖尿病,癌症患者的大量增加,与食用残留农药的蔬菜有直接关系。农药在人体内的蓄积,还会通过胚胎和人乳传给下一代,殃及子孙后代的健康。

    为了防止蔬菜残留农药的污染和减少对人体健康的危害。在目前可采取以下一些综合治理措施。

    建议农民们使用高效、广谱、低毒、低残留的农药。在当前化学农药仍是防治蔬菜病虫害的主要手段。但必须严禁在蔬菜生长中施用有机氯、有机汞制剂及甲胺磷、氧化乐果、1605等剧毒、高残留农药。提倡和推广选用一些较为安全的农药,如敌敌畏、百菌通、粉锈灵等。同时在施用中要严格控制浓度、次数和用量,严格遵守农药在蔬菜上的安全间隔期的管理规定。

    大力推广施用有环保功能的“绿色”植物农药。

    应用生物和生物农药防治病虫害。生物农药无污染、无残留,对菜园害虫天敌影响小。

    摘自:新华社, http://www.100md.com