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比较试验肯定国产纯奶
http://www.100md.com 2001年2月27日 广州日报
    目前市场上灭菌纯牛奶的品牌很多,消费者如何选购呢?中国消费者协会23日公布的比较试验结果,可提供参考。

    不久前,中消协组织对国内市场上销售的28家企业生产的29种牌号的灭菌纯牛奶进行了比较试验。

    脂肪、蛋白质、非脂乳固体、钙等是牛奶中重要的营养成分;此次试验结果表明,绝大部分样品主要营养物质的含量高于国家标准的推荐值。只有成都统力食品饮料有限公司生产的统力100%纯牛奶等个别品牌产品的蛋白质、非脂乳固体含量偏低。总体看来,灭菌纯牛奶可以为消费者提供较均衡、丰富的营养。

    针对牛奶中铅、硝酸盐、亚硝酸盐、抗生素等不利于人体健康的有害物质的测试结果表明,全部样品的测试值均低于相关标准,甚至未检出。

    其中,19个牌号样品的铅含量低于每公斤0.0001毫克,有12个牌号样品的亚硝酸盐含量小于每公斤0.001毫克,全部牌号样品中均未发现抗生素残留。

    色香味也是消费者选购牛奶的关注点。此次比较试验邀请了国内多位知名的乳品和营养学专家,对全部样品的色泽、滋味和气味、组织状态打分。总得分排在前5位的依次为:伊利纯牛奶、红星100%纯牛奶、蒙牛纯牛奶、三元纯牛奶、太阳宝纯牛奶。

    另外,全部样品的净含量、杂质度、酸度的测试值均符合国家标准。, http://www.100md.com