先喝汤还是先吃饭
饭，大家天天都在吃，可要说到正确的进餐顺序知道的人可就不多了，但有专家指出规范的进餐顺序对人的健康是很有利的。
科学的中餐进餐顺序：冷盘-热炒菜-羹类菜-汤类-点心-饭-甜品-水果；
西餐的进餐顺序是：先上冰水或开胃酒-前菜冷菜-汤-海鲜-肉食-主菜-甜食水果-咖啡红茶。
市一医院内科杜主任医师分析说，这样的顺序首先符合了消化系统的运作特点。人的消化系统就象一个有着细密分工合作的大机器，在吃饭前这个机器处于停滞状态，要使它协调运作就必须让其有一个启动过程。主食如米饭、面食、肉食等含淀粉及含蛋白质成分，需要在胃里停留一两个小时甚至更长时间才能被消化，起不到启动作用，而汤、冷盘等则可达到效果。汤易消化，可以启动消化系统，除此汤可以适当稀释胃酸，这样能降低酒的浓度，保护胃。
如在吃主食后喝汤就会冲淡胃酸，不利于食物的消化。水果虽然也易吸收，但饭后吃水果效果更佳。不过无论是汤还是水果，都应是少量的，否则会影响人正常的进餐。
归结到我们日常用餐，杜主任认为，采取汤-饭菜-水果的顺序就可以了。, 百拇医药
科学的中餐进餐顺序：冷盘-热炒菜-羹类菜-汤类-点心-饭-甜品-水果；
西餐的进餐顺序是：先上冰水或开胃酒-前菜冷菜-汤-海鲜-肉食-主菜-甜食水果-咖啡红茶。
市一医院内科杜主任医师分析说，这样的顺序首先符合了消化系统的运作特点。人的消化系统就象一个有着细密分工合作的大机器，在吃饭前这个机器处于停滞状态，要使它协调运作就必须让其有一个启动过程。主食如米饭、面食、肉食等含淀粉及含蛋白质成分，需要在胃里停留一两个小时甚至更长时间才能被消化，起不到启动作用，而汤、冷盘等则可达到效果。汤易消化，可以启动消化系统，除此汤可以适当稀释胃酸，这样能降低酒的浓度，保护胃。
如在吃主食后喝汤就会冲淡胃酸，不利于食物的消化。水果虽然也易吸收，但饭后吃水果效果更佳。不过无论是汤还是水果，都应是少量的，否则会影响人正常的进餐。
归结到我们日常用餐，杜主任认为，采取汤-饭菜-水果的顺序就可以了。, 百拇医药