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编号:100906
王不留行阿胶珠 花椒炮制的改进方法
http://www.100md.com 2001年9月20日 《中国中医药报》 第1628期
     提高王不留行爆花率的炒制方法

    王不留行按《中国药典》和《中药炮制学》的炮制方法为:除去杂质,用文火或微火炒至大多数爆成白花。《中药饮片炮制述要》的方法是用微火加热翻炒至鼓起,爆裂(约60~70%爆白花)时,摊晾凉。笔者经操作认为:用文火、微火炒,种子容易泛潮而变僵,大多数难以爆花。提高王不留行爆花率炒制方法的具体操作是:除去杂质,炒前置炕房或晒至干燥(除去种内水湿之气)。用中火将锅烧热,火力集中于锅的一侧,然后投入适量的干燥种子入锅内,用竹刷向火温高的一侧勤扫动。这时火力大的一侧会不时地发生清脆的爆裂而成白花。随着竹刷的不断翻扫,白花会浮于未被爆裂种子的表层。此时,再将已爆花者逐次向火力弱的一侧扫动,未爆裂的种子会自然沉于底层而受高温爆裂。待种子完全爆花后,手持锅一次性倾入簸箕内晾凉即可。

    注意:(1)种子临炒前尽量干燥;(2)火点集中于锅的一侧,最好用底稍平的大锅;(3)投入种子的量依锅大小而定,炒时勿用锅铲,以竹刷扫动;(4)当种子完全爆裂时,一次性倾入容器内。

     阿胶隔热制珠法

    阿胶珠的传统加工炮制方法是:取阿胶烤软切成小块,另取蛤粉或蒲黄于锅内加热,投入阿胶块,不断翻动,当鼓泡至圆珠形时,取出,筛去蛤粉或蒲黄,供调配使用。近年来笔者在实践中对此进行改进,具体方法是:将阿胶烘软后,切成约1cm的方块。将锅烧热,锅内再加放一圆形(直径约30~50cm)铝铁盘,盘内摊一层约1~1.5cm厚的蛤粉,盖紧锅盖。待锅内温度升高至180~200℃时,揭开锅盖,将切好的阿胶丁投入盘内的蛤粉表层。阿胶投放时最好间隔0.5~1cm,再迅速盖紧锅盖,封闭约2~3分钟后,阿胶会随着高温鼓起,变为圆球形。将内盘移出锅外,冷却后拣出阿胶珠。这种方法的优点是:(1)避免炒制时或筛选时粉尘飞扬;(2)减少劳动强度和高温薰蒸;(3)容易掌握火候,不会出现外表焦痕和内部糖化现象;(4)色泽均匀,颗粒一致。

     花椒含目快速分离法

    花椒为临床常用之品,其药用部位是果皮(壳)。花椒壳与花椒目的性味虽同,但功能主治各异,配方不可混用。近几年来,我院药房从药材公司购进的花椒中,含目者约占70%,影响临床疗效。过去,我们采用人工搓揉去目,劳动强度大,工效低,不便于操作,部分仍有椒目残存。三年来,笔者用电动碾槽或脚蹬铁碾槽分离椒目,收效满意。具体操作方法是:先将碾盘顺边缘绑上一层橡胶(使用过的废胶皮管亦可),以不脱落为度,这样做是为了防止碾盘过硬碾碎果皮。然后将已晒干或烘干的含目花椒依次适量投进碾槽内(地面可铺一层纸,以便将溢出槽外的花椒回收再碾),开机碾滚,不断翻动,碾转时间以椒、目分离为度,取出,筛去果柄、灰尘,用隔离筛或簸箕分离即可。这种方法省工、省时,且碾后药物纯净,凡有铁碾槽的医疗单位都可应用。

    注意事项:(1)花椒不能过于干燥,种壳稍松即可;(2)碾盘边缘钝者不需绑胶带;(3)每槽投量不宜过多,碾动时间不宜过长,以防损伤椒壳,增大损耗。, http://www.100md.com(谭庆佳)


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