白芷炖鱼头

http://www.100md.com 2001年10月4日

     【原 料】5ti, http://www.100md.com

    川芎、白芷各15克，鳙鱼头1个(约200克)，生姜、葱、食盐、绍酒、味精适量。5ti, http://www.100md.com

    【制作方法】5ti, http://www.100md.com

    1、将川芎、白芷洗净，切片。鳙鱼头去鳃，洗净。5ti, http://www.100md.com

    2、将药物、鱼头放入铝锅内，加生姜、葱、食盐、绍酒、水适量。5ti, http://www.100md.com

    3、铝锅置武火上烧沸，再用文火炖熟烂，食用时，加味精少许。即成。5ti, http://www.100md.com

    此菜具有镇静止痛、活血行气、祛风湿补功效，可防治头风、四肢拘挛痹痛、月经不调、经闭、经痛、感冒头痛等症。5ti, http://www.100md.com

    (《家庭食疗手册》)

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