茯苓梅花银耳
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【原 料】
茯苓18克，银耳60克，鸽蛋24个，味精、料酒各适量，鸡油18克，淀粉30克，盐少许，鸡汤适量。
【制作方法】
1、茯苓研成粉末，兑入60～90毫升水，用砂锅煎20～30分钟，除去杂质，沉淀清。
2、银耳用热水发好，洗净，去杂质和根部。鸽蛋洗清，打入抹好油的梅花模型内，并将银耳镶在鸽蛋上，蒸2～4分钟后取出，放入盘内。
3、烧热锅放入油，加入鸡汤、料酒、味精和煮煎好的茯苓汁液，烧滚后，用淀料调糊勾茨，加入鸡油，淋入银耳上即成趁热食用。
此食物具有补脾胃、和血润肺、滋养强壮作用。可防治脾胃虚、小便不利、痰饮喘咳、心悸失眠等症、最宜老年人保健膳食。
[附注]：感冒初期不宜服食。, 百拇医药
茯苓18克，银耳60克，鸽蛋24个，味精、料酒各适量，鸡油18克，淀粉30克，盐少许，鸡汤适量。
【制作方法】
1、茯苓研成粉末，兑入60～90毫升水，用砂锅煎20～30分钟，除去杂质，沉淀清。
2、银耳用热水发好，洗净，去杂质和根部。鸽蛋洗清，打入抹好油的梅花模型内，并将银耳镶在鸽蛋上，蒸2～4分钟后取出，放入盘内。
3、烧热锅放入油，加入鸡汤、料酒、味精和煮煎好的茯苓汁液，烧滚后，用淀料调糊勾茨，加入鸡油，淋入银耳上即成趁热食用。
此食物具有补脾胃、和血润肺、滋养强壮作用。可防治脾胃虚、小便不利、痰饮喘咳、心悸失眠等症、最宜老年人保健膳食。
[附注]：感冒初期不宜服食。, 百拇医药
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