http://www.100md.com 2001年10月4日

     关于萝卜的记载，早在2500多年前的>里已有载述。

    元代诗人许有壬这样赞美萝卜：“热登甘似芋，生荐脆如梨。老病消凝滞，奇功直品题。”

    由于萝卜既能和鸡鸭鱼翅在起烹煮，又能凉拌生吃或腌成咸菜，所以不论是宫廷还是民间都流传着各种吃法和做法，在历代的医学著作和养生篇里，萝卜更是流传于民间的养生美味。

    萝卜的烹饪窍门：

    1：萝卜宜与烤鱼，精选肉同吃。萝卜烤肉同食能分解其毒素。

    2：萝卜不宜与桔子，梨，苹果，葡萄等水果同食。若与之同食可引发甲状腺肿。

    3：萝卜，人参不能同时食用。萝卜破气功，人参补气，两者药理作用相克。

    4：红白萝卜不能和煮

    菜谱

    1.萝卜三文鱼(冷菜)

    主料：白萝卜

    a、打萝卜泥

    b、切三文鱼

    c、码盘、点缀

    2.天妇萝(日本热小吃)

    主料：各种萝卜片

    a、和面、做面糊

    b、切片、挂糊

    c、炸

    3.法式萝卜卷

    a、把萝卜切片和切丝

    b、用萝卜片把丝卷起来

    c、上锅蒸

    d、挂汁(汁有黄绿两色 ......