http://www.100md.com 2001年2月4日 李树斌

生姜有利大脑发育(2001-2-11),姜辣素、芳香油、姜烯酚。γ-氨基丁酸、天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和甘氨酸,常用调味品和散寒解表良药,有助于激发人创造性的食品

    人们都知道生姜是常用调味品和散寒解表良药，但对其可促进大脑发育的作用却很少有人了解。生姜之所以具有中药的作用，是因为它本身含有重要物质：姜辣素、芳香油、姜烯酚。γ-氨基丁酸、天门冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸和甘氨酸等 ......