细说绿色食品
绿色食品在我国推出已有十多年了，但“绿色食品盲”还是为数
不少。广州市统计局的一项涉及广州7000户家庭的调查表明：57.5%
的广州市民从来没有购买过绿色食品。虽然有近八成的市民表示听说
过绿色食品，但其中仅有21.9%的人知道什么是绿色食品，并能够识
别绿色食品的标志，其余被调查者基本上不知绿色食品为何物。看来，
该给老百姓扫扫盲了。
什么是绿色食品有人以为绿颜色的食品就是绿色食品，其实，这
是对绿色食品的一种误解。绿色食品是按照特定生产方式生产，经专
, 百拇医药 门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质营养类食
品的统称。它涉及粮油、蔬菜、果品、饮料、畜禽蛋奶、水产和酒类
等食品。由于人们通常将与环境保护相关的事物定义为“绿色”，所
以，为了突出这类食品出自良好的生态环境，就将这类食品定名为绿
色食品。
食品污染的主要来源有哪些食品污染主要来自三个方面：一是工
业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积。二
是随着农业生产中化学肥料、化学农药等使用量的增加，一些有害的
化学物质残留在农产品中。三是食品生产、加工过程中，一些化学色
, 百拇医药
素、化学添加剂的不适当使用，使食品中的有害物质增加，是贮存、
加工不当导致的微生物污染。
为什么绿色食品无污染要获得绿色食品认证，必须同时具备四个
条件：一是要出自最佳生态环境，即原料产地的土壤、大气和水等必
须通过省级以上环保部门的化验和跟踪，确认达到无污染标准。二是
农作物种植、畜牧饲养和食品加工过程要符合生产操作规程，接受省
绿色食品办公室的经常性检查，确认没有使用高毒、高残留农药、硝
态氮肥及人工合成的食品添加剂等禁用物质。三是绿色食品的质量和
, 百拇医药
卫生标准要比一般产品高，有些还增加了检测项目。四是产品要符合
绿色产品包装、储存、运输要求，避免受到二次污染。产品标签、包
装必须由中国绿色食品发展中心审定。另外，绿色食品不是“终身制”
，它的许可证有限期为三年。三年内，有关部门每年都要进行年度检
查，三年后必须重新申报，发现一次不合格即取消其绿色食品标志。
经过这么严格的层层把关，绿色食品的品质应该得以保证。
绿色食品的标志是什么绿色食品标志由三部分构成，即上方的太
阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形
, 百拇医药
描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自
纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创
造自然界新的和谐。
怎样识别绿色食品据了解，目前市场中的上万种“绿色食品”中，
真正获得认证的绿色食品只有1800种左右。因此，您在选购绿色食品
时，需仔细识别绿色食品标志。
凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、“经中
国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号，
其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的
印制内容外，尚贴有中国绿色食品发展中心统一印制的防伪标签，该
标签上的编号应与产品标签上的编号一致。在这里，我们建议商家设
绿色食品专柜，不然，想买绿色食品的老百姓还得在超市里上万种琳
琅满目的商品中穿梭寻找。, http://www.100md.com
不少。广州市统计局的一项涉及广州7000户家庭的调查表明：57.5%
的广州市民从来没有购买过绿色食品。虽然有近八成的市民表示听说
过绿色食品，但其中仅有21.9%的人知道什么是绿色食品，并能够识
别绿色食品的标志，其余被调查者基本上不知绿色食品为何物。看来，
该给老百姓扫扫盲了。
什么是绿色食品有人以为绿颜色的食品就是绿色食品，其实，这
是对绿色食品的一种误解。绿色食品是按照特定生产方式生产，经专
, 百拇医药 门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质营养类食
品的统称。它涉及粮油、蔬菜、果品、饮料、畜禽蛋奶、水产和酒类
等食品。由于人们通常将与环境保护相关的事物定义为“绿色”，所
以，为了突出这类食品出自良好的生态环境，就将这类食品定名为绿
色食品。
食品污染的主要来源有哪些食品污染主要来自三个方面：一是工
业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在农产品中聚积。二
是随着农业生产中化学肥料、化学农药等使用量的增加，一些有害的
化学物质残留在农产品中。三是食品生产、加工过程中，一些化学色
, 百拇医药
素、化学添加剂的不适当使用，使食品中的有害物质增加，是贮存、
加工不当导致的微生物污染。
为什么绿色食品无污染要获得绿色食品认证，必须同时具备四个
条件：一是要出自最佳生态环境，即原料产地的土壤、大气和水等必
须通过省级以上环保部门的化验和跟踪，确认达到无污染标准。二是
农作物种植、畜牧饲养和食品加工过程要符合生产操作规程，接受省
绿色食品办公室的经常性检查，确认没有使用高毒、高残留农药、硝
态氮肥及人工合成的食品添加剂等禁用物质。三是绿色食品的质量和
, 百拇医药
卫生标准要比一般产品高，有些还增加了检测项目。四是产品要符合
绿色产品包装、储存、运输要求，避免受到二次污染。产品标签、包
装必须由中国绿色食品发展中心审定。另外，绿色食品不是“终身制”
，它的许可证有限期为三年。三年内，有关部门每年都要进行年度检
查，三年后必须重新申报，发现一次不合格即取消其绿色食品标志。
经过这么严格的层层把关，绿色食品的品质应该得以保证。
绿色食品的标志是什么绿色食品标志由三部分构成，即上方的太
阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。标志为正圆形，意为保护。整个图形
, 百拇医药
描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品正是出自
纯净、良好生态环境的安全无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。
绿色食品标志还提醒人们要保护环境，通过改善人与环境的关系，创
造自然界新的和谐。
怎样识别绿色食品据了解，目前市场中的上万种“绿色食品”中，
真正获得认证的绿色食品只有1800种左右。因此，您在选购绿色食品
时，需仔细识别绿色食品标志。
凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、“经中
国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”字样的文字和批准号，
其中标志和绿色食品四个字为绿色衬托的白色图案。除包装标签上的
印制内容外，尚贴有中国绿色食品发展中心统一印制的防伪标签，该
标签上的编号应与产品标签上的编号一致。在这里，我们建议商家设
绿色食品专柜，不然，想买绿色食品的老百姓还得在超市里上万种琳
琅满目的商品中穿梭寻找。, http://www.100md.com