酒膳四款
众所周知，适当饮酒能通血脉、御寒气、厚脾胃、散湿气，但过
量饮酒对身体有害无益。《本草纲目》中曾指出，酒“少饮未至有损，
多饮必自见害，过饮不节，杀人顷刻。”但是，酒有很重要的保健作
用，酒也是一味疗效确切的药物。在中医药文献中，记载着不少以酒
为主料的药膳配方，这里给大家介绍几款：
酒煮鸡肉鸡肉60克，生姜6克，米酒1碗。煮熟喝汤食肉，有温行
气血、驱风散寒、增加营养的作用。
酒炖鱼头大鱼头一个，生姜6克，米酒一碗。煮熟喝汤，能祛头
风，治头目眩晕。
酒煮鸡蛋鸡蛋2只，生姜6克，切成末儿，与鸡蛋混合，用少量食
油置铁锅上煎致微焦，入米酒一碗煮沸服用，能健脾胃，治疗虚寒性
食欲不振。
黄酒红糖饮黄酒500克，煮沸后加红糖200克，继续煮2～3分钟，
待凉服或分两次服，治疗产后单纯性腹泻。, http://www.100md.com
量饮酒对身体有害无益。《本草纲目》中曾指出，酒“少饮未至有损，
多饮必自见害，过饮不节，杀人顷刻。”但是，酒有很重要的保健作
用，酒也是一味疗效确切的药物。在中医药文献中，记载着不少以酒
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酒煮鸡肉鸡肉60克，生姜6克，米酒1碗。煮熟喝汤食肉，有温行
气血、驱风散寒、增加营养的作用。
酒炖鱼头大鱼头一个，生姜6克，米酒一碗。煮熟喝汤，能祛头
风，治头目眩晕。
酒煮鸡蛋鸡蛋2只，生姜6克，切成末儿，与鸡蛋混合，用少量食
油置铁锅上煎致微焦，入米酒一碗煮沸服用，能健脾胃，治疗虚寒性
食欲不振。
黄酒红糖饮黄酒500克，煮沸后加红糖200克，继续煮2～3分钟，
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