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解除少食症对付吃不下
http://www.100md.com 2002年1月26日 网易
     夏天气温增高,身体所需热量降低,使人不觉得饥饿。夏季气温高 吃不下饭,但又容易口渴,有些人习惯猛灌含糖饮料,偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂,糖分很快被吸收、会让人一下子觉得饱了,因此就吃不下,“形成恶性循环”。

    夏季吃喝误区凉付

    选择许多清凉的食物来对付夏天是聪明的方法,但这些常见的夏季饮食习惯,是聪明的选择吗?

    饭后一杯冷饮或冰品

    因为天热、往往饭后就喝杯饮料或吃碗冰,但是一杯珍珠奶茶热量就有240卡,一罐绿奶茶185卡,一罐冰咖啡115卡,一支雪糕280卡。当我们在喝饮料时只觉得自己是在解渴,不觉得在喝热量,但是,接下来麻烦大了,因为身体要消耗100卡,需要靠爬楼梯27分钟,或走路1小时,你有没有这么做呢?所以,不当的吃法会发胖。

    喝白开水或矿泉水
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    也许一开始会觉得没味道不好喝,但“习惯是被养成的”,一旦养成清淡的口味,再喝含糖饮料反而不习惯。

    喝绿豆汤、红豆汤

    这些食物和米饭一样属糖类,如果吃太多一样会发胖。如果要把绿豆汤当作饭吃,可以把糖少放一点,另外加入低脂牛奶,切一些水果,就达到和正餐类似的营养。

    吃三明治

    感觉吃得很少,事实上热量不低,一个便利商店卖的鸡腿三明治热量就有307卡,但是心理上却觉得吃得很少,下午又会吃点心,反而会增加更多热量。

    吃水果、蔬菜

    夏天是水果盛产期,一般人对水果没有戒心,会大吃特吃。事实上,水果中的糖也会让血液中的三酸甘油脂升高。夏天也是蔬菜盛产期,吃吃蔬菜水果沙拉也不错,让水果的分量少一点。
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    把鲜奶当开水喝

    夏天天气热,鲜奶有营养,很多人会把鲜奶当开水喝。但是已有研究指出,高蛋白质会阻碍钙的吸收。营养专家建议,牛奶一天只能喝二三杯。

    清淡口味健康饮食

    饭前喝一杯水在饭前1小时可以喝1杯水,这样除了可以解除肠胃脱水的现象,也可以促进肠胃蠕动,以及胃的排空,促进食欲。

    补充维生素B1

    夏天流汗多,容易把维生素B族冲出体外,导致食欲不振,因此维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人,葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量;少了它,虽然照常吃饭,体内的能量却不足,表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类,如小麦胚芽、黄豆、糙米等,因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。
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    补充维生素B2

    维生素B2负责转化热能,它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。在活动量大的夏天更需维生素B2,因为美国康乃尔大学一项研究发现,人体对维生素B2的需求量是随着活动量而增加的,维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品,以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。补充烟碱酸又名维生素B3,它和维生素B1、维生素B2一起负责碳水化合物新陈代谢,并提供能量,缺乏烟碱酸会引起焦虑、不安、易怒,所以夏天常常觉得烦躁。富含烟碱酸的食物有青花鱼、旗鱼、鸡肉、牛奶等。

    补充维生素C

    暑热其实也是一种压力来源,可以补充抗压的维生素C,夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、凤梨汁等各种果汁,既可补充水分,也可以多补充丰富的维生素C。酷热的夏天因为嗜吃清淡,也正是增养清淡口味的好时机,让健康的饮食习惯随着夏天维持下去。, http://www.100md.com