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蜂蜜药膳十则
http://www.100md.com 《中国中医药报》 第1702期
     蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含葡萄糖和果糖达70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素以及钙、镁、钾、磷等物质。

    《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏,益气补中,止痛解毒,除百病,和百药,久服轻身延年”;《本草纲目》中称其“和营卫,润肺腑,通三焦,调脾胃”。蜂蜜对神经衰弱高血压、冠心病、动脉硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的疗效。

    蜂蜜药膳举例如下:

    蜂蜜萝卜:取鲜白萝卜适量洗净,切丁,放入沸水中煮沸捞出,控干水分,晾晒半日,然后放锅中加蜂蜜150克,用小火煮沸调匀,晾凉后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、干咳痰少等。

    蜂蜜鲜藕汁:取鲜藕适量,洗净、切片,压取汁液,按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2~3次。适用于热病烦渴、中暑口渴者。

    鲜百合蜂蜜:鲜百合50克,蜂蜜1~2匙。百合放碗中,加蜂蜜拌和,上屉蒸熟。睡前服,适宜于失眠患者常食。

    芹菜蜜汁:鲜芹菜100~150克,蜂蜜适量。芹菜洗净、捣烂、绞汁,与蜂蜜同炖温服。每日1次,适宜于肝炎患者饮用。

    蜂蜜首乌丹参汁:制首乌、丹参各15克,蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁,调入蜂蜜,每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。

    蜜糖羹:蜂蜜100毫升,放碗内蒸服。每日3次,空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。

    蜂蜜核桃肉:蜂蜜1000毫升,核桃肉1000克。核桃肉捣烂,调入蜂蜜,和匀。每次服食1匙,每日2次,温开水送服。适宜于虚喘症。

    蜜酥粥:蜂蜜适量,酥油30克,粳米50克。先将粳米加水煮粥,入酥油及蜂蜜,稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

    油煎鸡蛋蘸蜂蜜:鸡蛋1~2个,蜂蜜1~2匙。油煎鸡蛋,趁热加入蜂蜜,立即进食,连食2~3个月。适宜于小儿支气管哮喘。, http://www.100md.com(陈雪寒)


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