研究表明现代苹果越来越甜不宜零食
专家认为应该在正餐时食用吃完半个小时内只能漱口不可刷牙
英国牙医学会近日表示，苹果和苹果汁不应再被当作零食，而应在进餐时食用，而且食用后要用清水漱口。
西谚有云：“一天一苹果，医生不找我。”但据英国政府公布的数据显示，苹果含糖量越来越高，已到危害牙齿健康的地步。
150克苹果含四茶匙糖
英国食品标准局统计数字显示，10年前苹果含糖量约在10%～11%之间，但根据美国联邦农业部实验结果，现在苹果含糖量最高可达15%，换言之，一个重约150克的苹果可能含有超过四茶匙的糖。
研究结果显示，现代儿童糖分摄取已到令人担心的水平。平均一个4～6岁的儿童每天摄取约96.4克的糖，一个14岁的青年每天摄取约122克的糖。相对而言，成年女性和男性每天分别摄取约85克和113.5克糖。
大部分糖分都来自糖果等其它来源。但英国国王学院营养学教授桑德斯说，光吃水果也不一定更健康。桑德斯发现，在吃纯素和水果素的家庭长大的儿童常常是一口烂牙。他说：“这些儿童从水果和果汁中摄取很多糖分，所以很不健康。以糖分来说，苹果汁里的糖跟可乐里的糖是一样的。”
如要吃零食最好吃乳酪
英国牙医学会说，在三餐间吃像桔子或柳丁等其它含酸性的水果也不健康，该会说：“研究结果显示，成年人牙齿通常都是因吃水果和果汁而被蛀坏。”牙医学会说，如果三餐间要吃零食，最好吃乳酪。乳酪虽然脂肪丰富，但可中和对珐琅质有害的果酸。另外，吃完苹果后最好半个小时内不要刷牙，因为苹果会使牙齿上的珐琅质软化。
苹果存放数周维C减少
苹果传统上被视为健康食品，含有丰富的维生素C。但由于苹果常被一放就是数周，甚至数月才食用，所以其维生素C可能愈放愈少。伦敦盖伊牙齿学校营养研究员格兰比说，有些含有人工甘味料的饮料对牙齿比水果或果汁还安全。
不过英国饮食学会主席露西·丹尼尔斯女士说，每个人都应该奉行“一日五蔬果”的原则，如果均衡摄取，水果或果汁中含有一点糖也无妨。
广州日报, 百拇医药
英国牙医学会近日表示，苹果和苹果汁不应再被当作零食，而应在进餐时食用，而且食用后要用清水漱口。
西谚有云：“一天一苹果，医生不找我。”但据英国政府公布的数据显示，苹果含糖量越来越高，已到危害牙齿健康的地步。
150克苹果含四茶匙糖
英国食品标准局统计数字显示，10年前苹果含糖量约在10%～11%之间，但根据美国联邦农业部实验结果，现在苹果含糖量最高可达15%，换言之，一个重约150克的苹果可能含有超过四茶匙的糖。
研究结果显示，现代儿童糖分摄取已到令人担心的水平。平均一个4～6岁的儿童每天摄取约96.4克的糖，一个14岁的青年每天摄取约122克的糖。相对而言，成年女性和男性每天分别摄取约85克和113.5克糖。
大部分糖分都来自糖果等其它来源。但英国国王学院营养学教授桑德斯说，光吃水果也不一定更健康。桑德斯发现，在吃纯素和水果素的家庭长大的儿童常常是一口烂牙。他说：“这些儿童从水果和果汁中摄取很多糖分，所以很不健康。以糖分来说，苹果汁里的糖跟可乐里的糖是一样的。”
如要吃零食最好吃乳酪
英国牙医学会说，在三餐间吃像桔子或柳丁等其它含酸性的水果也不健康，该会说：“研究结果显示，成年人牙齿通常都是因吃水果和果汁而被蛀坏。”牙医学会说，如果三餐间要吃零食，最好吃乳酪。乳酪虽然脂肪丰富，但可中和对珐琅质有害的果酸。另外，吃完苹果后最好半个小时内不要刷牙，因为苹果会使牙齿上的珐琅质软化。
苹果存放数周维C减少
苹果传统上被视为健康食品，含有丰富的维生素C。但由于苹果常被一放就是数周，甚至数月才食用，所以其维生素C可能愈放愈少。伦敦盖伊牙齿学校营养研究员格兰比说，有些含有人工甘味料的饮料对牙齿比水果或果汁还安全。
不过英国饮食学会主席露西·丹尼尔斯女士说，每个人都应该奉行“一日五蔬果”的原则，如果均衡摄取，水果或果汁中含有一点糖也无妨。
广州日报, 百拇医药