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甜菊糖甜得安全吗
http://www.100md.com 2002年4月1日 科技日报
STEvIosIDE,甜味剂,食品添加剂
    3月27日上午,当十多位专家一同出现在中国食品添加剂协会和中国甜菊协会举办的新闻发布会上时,首都50多家新闻媒体的记者们立刻感觉到了此次关于甜菊糖甙安全性的通报,与往时各类司空见惯的新闻发布会有所不同。

    这十多位来自农业、食品、植物、药物、营养以及高分子化学、商业机械等领域的专家们,虽然专业背景各不相同,而且有的从外地赶来,但他们彼此又都非常熟识,这其中的原因就在于他们都与近日在海内外引起风波的甜菊糖打了十多年交道。这小小的多年生菊科草本植物以及从中提取的甜味剂,正是这场风波的“主角”。

    “风”从何处来

    3月中旬开始,新加坡、香港的一些报刊、杂志、电视、广播等新闻媒体,就甜菊糖的安全性问题提出质疑。新加坡政府下令即时回收6种食品,理由是其中使用的“甜菊糖”甜味剂被怀疑有致癌可能;随即,香港闻风而动,16种含有甜菊糖成分的类似产品也被列入回收“黑名单”。一时间,关于甜菊糖的安全问题被炒得沸沸扬扬。

    随之而来,这些消息渐渐也在国内食品行业和消费者中引起了不小的震动和恐慌:甜菊糖到底是否会导致癌症或不育?因为这种纯天然甜味剂,在包括我国在内的许多国家或地区早已广泛应用于各类食品,并被应用于医药制剂中。

    卫生部表态:甜菊糖危害健康证据不足

    “甜菊糖风波”出现后,香港多个甜菊糖生产商及食品代理商正筹组香港甜菊糖协会,并提出五点质疑挑战食环署禁用甜菊糖的法例,指出世界卫生组织及多个国家均承认甜菊糖(S tevioside)的安全性及法定性,要求香港政府将甜菊糖列入食品添加剂类别。

    对此事,日本厚生省食物安全部有关人士强调,现在并没有足够的证据显示菊糖可致癌。在日本,使用菊糖已经超过30年 ......

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