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糯米
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/糯米/蛋白质/
     糯米,糯稻和种仁,糯稻为中国栽培的稻的一个变种。米粒乳白色,胚乳多含支键淀粉,易糊化,粘性强,胀性小。属禾本科植物。我国大部地区栽培。糯米含有糖类,粗纤维,蛋白质,脂肪,钙,磷,铁,硫胺素,核黄素尼克酸等成分。糯米性味甘,温,入脾,胃,肺三经,有补中益气,止泻功效。取糯米500克,淮山药30克炒熟研末,每晨20—50克加糖及胡椒粉少许,服食可治脾胃虚寒,久泻少食。糯米食法多样,煮粥,做糯米团,油炸烂等。, 百拇医药