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大麦
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49884
大麦
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食疗生物资源集锦
大麦(Hordeum spp.)一二年生草本。植株的小麦。秆较软。叶片略厚而短,穗状花序,每小穗小花一朵,护颖细长,呈针状。属禾本科植物。大麦含蛋白质,糖类,脂肪,钙,磷,铁等矿物质,VB1,VB2,尼克酸等成分。大麦性味甘,凉,咸,有益气补中,实五脏,清热利水,和胃宽肠功效。因此常食大麦可延年益寿,乌发。可作粥或麦片食用。
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