魔芋

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     魔芋(Amorphophallus rivieri)多年生草本，块茎扁园形，直径达25厘米。属天南星科植物。在云南，四川，贵州，湖北，陕西等地有栽培。魔芋含有甘露聚糖，蛋白质，淀粉等成分，具有低热量，低脂肪和高纤维的特点。魔芋性味温辛，有毒，有化痰散结，行瘀消肿，解毒止痛功效。可治疗糖尿痛，高血压和多种癌症。魔芋有毒，故食前必须经磨粉，蒸煮，漂洗等加工过程，以免中毒。魔芋精粉可制作魔芋豆腐，魔挂面，魔芋面包，魔芋肉片，果汁魔芋丝等。, http://www.100md.com

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