韭菜

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     韭菜(Allium tuberosum Rottl,ex spr)

    多年生草本，具辛赖气味，鳞基有鳞被。花葶岭心。花被分离或仅基部合生。叶作蔬菜。

    全国各地均有栽培。属百合科。韭菜性味辛温，有兴奋，散瘀活血，止血，止泻，补中，养肝，通络等功效。主治跌打损伤。反胃，叶血，泄泻，消渴，痢疾，胸痛等症。韭菜含有蛋白质，糖类，脂肪，维生素C，胡萝卜素，核黄素，钙，铁以及粗纤维素和挥发性香油质(硫化物，甙类，苦味)。

    韭菜与豆腐干，百叶，鸡蛋，海蛤肉，干贝，平要，黑木耳，鹅血豆腐菜同炒，但阴虚有热及疮疡，目疾患者，不宜多食。, 百拇医药

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