八部门联合澄清：甲醛未构成啤酒卫生安全问题
针对最近有媒体热炒“啤酒甲醛超标”的情况，国家质检总局、国务院国资委、国家工商总局、卫生部、中国食品工业协会等8部门16日联合召开“关于啤酒甲醛问题情况说明会”。会议重申，“用甲醛提高啤酒的非生物稳定性”，没有造成成品啤酒中的甲醛残留量超标，不构成啤酒的卫生安全问题。
中国食品工业协会常务副会长、中国食协啤酒专业委员会会长韩家增在会上表示，最近有关啤酒甲醛问题，引起了国内外的关注，同时也对我国啤酒工业的发展造成了一些影响。为此，中国食品工业协会和啤酒专业委员会做了大量工作，多次强调指出中国啤酒质量符合国家标准要求，甲醛没有超标，均在安全范围内。15日国家质检总局公布对北京、天津等9个国家级食品质检中心对国产啤酒和进口啤酒中的甲醛含量进行的专项国家监督抽查结果，也证明了我国啤酒质量卫生安全，完全可以与进口啤酒相媲美。所以目前我国啤酒中甲醛含量不会影响消费者的健康，完全可以放心大胆饮用。
事实上，随着国家对食品安全的日益重视，卫生部和国家标委于2005年3月发布的《发酵酒卫生标准》规定，甲醛残留量指标不能超过2毫克/升。
韩家增强调，随着我国啤酒工业技术水平的不断发展和技术装备水平的提高，我们积极鼓励啤酒企业开展新一代啤酒加工助剂的研究开发与推广应用，遵循降低成本，减少污染，保障安全，优质低耗的原则，进一步推动啤酒工业长期稳定的发展。
中国食品工业协会常务副会长、中国食协啤酒专业委员会会长韩家增在会上表示，最近有关啤酒甲醛问题，引起了国内外的关注，同时也对我国啤酒工业的发展造成了一些影响。为此，中国食品工业协会和啤酒专业委员会做了大量工作，多次强调指出中国啤酒质量符合国家标准要求，甲醛没有超标，均在安全范围内。15日国家质检总局公布对北京、天津等9个国家级食品质检中心对国产啤酒和进口啤酒中的甲醛含量进行的专项国家监督抽查结果，也证明了我国啤酒质量卫生安全，完全可以与进口啤酒相媲美。所以目前我国啤酒中甲醛含量不会影响消费者的健康，完全可以放心大胆饮用。
事实上，随着国家对食品安全的日益重视，卫生部和国家标委于2005年3月发布的《发酵酒卫生标准》规定，甲醛残留量指标不能超过2毫克/升。
韩家增强调，随着我国啤酒工业技术水平的不断发展和技术装备水平的提高，我们积极鼓励啤酒企业开展新一代啤酒加工助剂的研究开发与推广应用，遵循降低成本，减少污染，保障安全，优质低耗的原则，进一步推动啤酒工业长期稳定的发展。