我国采取三大措施保障食品安全
国家工商行政管理部门将继续深入开展食品安全专项整治，严厉打击制假售假行为，切实维护食品消费安全。
国家工商行政管理总局局长王众孚在15日召开的全国工商行政管理工作会议上说，2006年食品安全工作中，将集中开展三项专项执法检查。即以城市社区、农村和城乡接合部为重点，开展重点区域执法检查，重点解决无照经营和制售假冒伪劣食品问题；以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点，开展自律制度专项执法检查，重点解决经营者进货验证验票、不合格食品退市、食品质量责任等自律制度的建立和落实问题，引导和监督经营者切实对消费者和食品安全负责；以“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节为重点，开展节日食品市场专项执法检查，重点解决销售有毒有害和不合格节日食品问题，确保节日消费安全。
在食品安全专项整治中，要突出重点食品质量监管，特别要继续把奶制品作为重点产品，严把市场主体准入关，大力加强市场监督检查，严肃查处销售不合格液态奶以及掺杂使假等违法行为。
要继续依法清理规范食品经营主体，切实坚持先证后照，确保经营主体资格合法有效。要完善食品安全监管网络，加强食品安全风险评估，健全预警、应急处置机制，进一步提高食品安全监管水平和处置突发事件的能力，积极推进食品安全监管长效机制建设。要不断完善商品质量市场准入体系，加强流通领域以食品为重点的商品质量监测，实施规范的商品质量快速检测，及时发现和查处存在质量问题的商品；在全国设立商品质量检测数据直报点，开展定点监测，建立商品质量监测数据库，不断提高商品质量监管水平。
国家工商行政管理总局局长王众孚在15日召开的全国工商行政管理工作会议上说，2006年食品安全工作中，将集中开展三项专项执法检查。即以城市社区、农村和城乡接合部为重点，开展重点区域执法检查，重点解决无照经营和制售假冒伪劣食品问题；以商场、超市、集贸市场和批发市场为重点，开展自律制度专项执法检查，重点解决经营者进货验证验票、不合格食品退市、食品质量责任等自律制度的建立和落实问题，引导和监督经营者切实对消费者和食品安全负责；以“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节为重点，开展节日食品市场专项执法检查，重点解决销售有毒有害和不合格节日食品问题，确保节日消费安全。
在食品安全专项整治中，要突出重点食品质量监管，特别要继续把奶制品作为重点产品，严把市场主体准入关，大力加强市场监督检查，严肃查处销售不合格液态奶以及掺杂使假等违法行为。
要继续依法清理规范食品经营主体，切实坚持先证后照，确保经营主体资格合法有效。要完善食品安全监管网络，加强食品安全风险评估，健全预警、应急处置机制，进一步提高食品安全监管水平和处置突发事件的能力，积极推进食品安全监管长效机制建设。要不断完善商品质量市场准入体系，加强流通领域以食品为重点的商品质量监测，实施规范的商品质量快速检测，及时发现和查处存在质量问题的商品；在全国设立商品质量检测数据直报点，开展定点监测，建立商品质量监测数据库，不断提高商品质量监管水平。