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中老年朋友,您需要重新认识奶粉
http://www.100md.com 2006年10月10日 《生命时报》 2006.10.10
     随着“每天一杯奶,强壮一个民族”的观念逐渐深入人心,国人对牛奶和各种奶制品有了更深层次的认识。不光孩子们每天一杯奶,坚持每天喝牛奶的中老年人也越来越多。

    牛奶因其含有人体所需的多种营养素而被人们誉为富营养食品,它富含蛋白质、维生素和矿质元素及一定量的生物活性物质,对于补充人体营养和改善人体某种生理机能无疑具有重要意义。有些人认为牛奶较新鲜,营养价值更高,这并不是绝对的。奶粉的总体营养并不比牛奶差,特别是针对不同人群的特殊生理需要而制成的不同配方奶粉,调整和强化了一些营养素,其营养更均衡,安全性高,易于贮藏保存。奶粉是由新鲜牛奶经过调整并经喷雾干燥制成,既最大限度地保存了鲜奶的“精华”,还参照中国营养学会制订的每日膳食营养素供给量,科学调整多种维生素和矿物质等营养素,是针对不同人群的需要特别添加打造的均衡营养食品。

    以针对广大中老年人设计的中老人配方奶粉为例,随着年龄增长,人体的消化功能逐渐减弱,正常的进食逐渐减少,从食物中吸收的营养,尤其是微量元素不断减少,容易造成如骨钙丢失引起的骨质疏松、营养缺乏症等。此外,许多老年人缺乏科学的营养知识,普遍存在钙、蛋白质、维生素以及其他微量元素的缺乏。而中老年奶粉则强化了维生素A、维生素D、维生素E、维生素C以及钙、铁、锌、硒、卵磷脂等多种营养成分,能为中老年人提供均衡而充足的营养。

    中老年奶粉中添加的钙不是普通的碳酸钙,而是更易于吸收、营养价值更高的乳钙。富含高乳钙的中老年奶粉,容易被老年人吸收利用,有助于他们维持骨密度,防治骨质疏松。同时,有些品牌中老年奶粉还额外添加了益生菌,可以帮助保持肠道健康,促进肠蠕动,预防便秘,有利于钙等营养的有效吸收。

    此外,牛奶中含有大量的乳糖,但据报道,约有80%以上的国人存在不同程度的“乳糖不耐症”。对于消化不佳的老年人来说,严重的“乳糖不耐症”反应使他们不得不拒绝营养丰富的鲜奶。有些品牌奶粉采用先进生物技术,可将乳糖加以水解,有助于缓解中老年人“乳糖不耐受”症状,喝起来不用担心任何肠胃不适。

    中老年人每天冲两杯奶,加上均衡饮食、合理运动,就是健康的好生活。, 百拇医药(公众营养与发展中心 刘志伟博士)