咖啡功能的新发现
咖啡与茶叶、可可并列为当今世界三大饮料。咖啡中含有咖啡因、多酚物质、芳香油与树脂等多种成分。其中，咖啡因可使脑神经兴奋，老年人和某些疾病患者饮用咖啡后有可能产生不良作用。对此，需引起高度的重视。
然而，最新研究成果表明，咖啡具有更多的防治疾病的功能，老年人适当饮用还是有益处的。美国一项研究表明，饮用咖啡饮料会使血压“健康性”增高，抵消经常出现的餐后血压下降现象。在对6594名成年人参与的研究中，科技人员发现，日常饮用较多咖啡饮料的65岁以上人群，心脏病死亡率明显降低。而且，咖啡水平越高、心脏病风险性越低。定量实验还表明，日常饮用4份或4份以上咖啡饮料的人群同日常饮用半份咖啡饮料的人群相比，心脏病死亡风险降低53%。日常消费2~4份咖啡饮料的受试者与日常饮用半份咖啡饮料的人群相比，心脏病死亡风险下降32%。不过，这种作用对年龄在65岁以下人群并不明显。由此来看，这项研究成果为老年人增添了福音。
日本科学家经过调查发现，每天喝一杯以上咖啡的人不容易得肝癌。这项研究先后对6.1万名40岁以上的人进行了7~9年的跟踪调查。在其中的117名肝癌患者中，去除了年龄、性别等因素之后，发现每天喝1杯以上咖啡的人患肝癌的机会是0.58%，而喝一杯以下咖啡的人患肝癌的机会则是0.71%。尽管目前对咖啡中抗癌的有效成分还缺乏直接证据，但已经发现咖啡中所含的绿原酸能在动物实验中防止肝癌细胞生长。绿原酸的抗癌作用值得进一步研究。
另据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏病。欧洲一医学组织经几年来大规模调查发现，凡每日饮3~4杯咖啡的人，到其65岁以后，患帕金森氏病的几率要比从不喝咖啡的人群低90%。那么，喝咖啡为何能防止老年时患帕金森氏病？医学研究人员认为：咖啡中的“咖啡因”与黄酮类多酚物质均能透过血脑屏障并作用于大脑组织，很可能是这些物质的协同作用对预防脑神经退化起了关键作用。
文/窦光宇, 百拇医药
然而，最新研究成果表明，咖啡具有更多的防治疾病的功能，老年人适当饮用还是有益处的。美国一项研究表明，饮用咖啡饮料会使血压“健康性”增高，抵消经常出现的餐后血压下降现象。在对6594名成年人参与的研究中，科技人员发现，日常饮用较多咖啡饮料的65岁以上人群，心脏病死亡率明显降低。而且，咖啡水平越高、心脏病风险性越低。定量实验还表明，日常饮用4份或4份以上咖啡饮料的人群同日常饮用半份咖啡饮料的人群相比，心脏病死亡风险降低53%。日常消费2~4份咖啡饮料的受试者与日常饮用半份咖啡饮料的人群相比，心脏病死亡风险下降32%。不过，这种作用对年龄在65岁以下人群并不明显。由此来看，这项研究成果为老年人增添了福音。
日本科学家经过调查发现，每天喝一杯以上咖啡的人不容易得肝癌。这项研究先后对6.1万名40岁以上的人进行了7~9年的跟踪调查。在其中的117名肝癌患者中，去除了年龄、性别等因素之后，发现每天喝1杯以上咖啡的人患肝癌的机会是0.58%，而喝一杯以下咖啡的人患肝癌的机会则是0.71%。尽管目前对咖啡中抗癌的有效成分还缺乏直接证据，但已经发现咖啡中所含的绿原酸能在动物实验中防止肝癌细胞生长。绿原酸的抗癌作用值得进一步研究。
另据国外医学杂志报道，常饮咖啡还能预防帕金森氏病。欧洲一医学组织经几年来大规模调查发现，凡每日饮3~4杯咖啡的人，到其65岁以后，患帕金森氏病的几率要比从不喝咖啡的人群低90%。那么，喝咖啡为何能防止老年时患帕金森氏病？医学研究人员认为：咖啡中的“咖啡因”与黄酮类多酚物质均能透过血脑屏障并作用于大脑组织，很可能是这些物质的协同作用对预防脑神经退化起了关键作用。
文/窦光宇, 百拇医药