春季养肝选药粥
◎ 副主任护师 史志敏
中医认为，“春宜养肝”，春季养肝以食为先。饮食要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，也可服用药粥养肝。
枸杞粥 枸杞子25克，粳米50克。先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞子明目，该粥可滋补肝肾，使目光明亮，特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝细胞再生的功效。
猪肝绿豆粥 新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，对慢性肾炎、水肿等病人亦有较好疗效。
桑葚粥 桑葚30克(鲜桑葚60克)，糯米30克，冰糖适量。与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
决明子粥 炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子熬汁，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖。该粥清肝、明目、通便，对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
梅花粥 白梅花5克，粳米80克。先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可。梅花性平，能疏肝理气，激发食欲。食欲减退者食用此粥效果颇佳，健康者食用则精力倍增。, 百拇医药
中医认为，“春宜养肝”，春季养肝以食为先。饮食要注意全面营养，宜多吃富含蛋白质、维生素的食物，也可服用药粥养肝。
枸杞粥 枸杞子25克，粳米50克。先将粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。枸杞子明目，该粥可滋补肝肾，使目光明亮，特别适用于头晕目涩、耳鸣、腰膝酸软等症。肝炎患者服用此粥，具有促使肝细胞再生的功效。
猪肝绿豆粥 新鲜猪肝80克，绿豆50克，粳米80克，食盐、味精各适量。先将绿豆、粳米洗净同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者，对慢性肾炎、水肿等病人亦有较好疗效。
桑葚粥 桑葚30克(鲜桑葚60克)，糯米30克，冰糖适量。与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
决明子粥 炒决明子10克，粳米50克，冰糖适量。先将决明子熬汁，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖。该粥清肝、明目、通便，对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症，效果明显。
梅花粥 白梅花5克，粳米80克。先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可。梅花性平，能疏肝理气，激发食欲。食欲减退者食用此粥效果颇佳，健康者食用则精力倍增。, 百拇医药